Цөцгийтэй бяслагны нарийн ширхэгтэй, бургундигийн өнгөтэй, хөвсгөр зөөлөн жигнэмэг болох энэхүү амттан. Америкийн эзэгтэй нар 7-р сарын 4-ний өдөр Тусгаар тогтнолын өдөр зочдод уламжлал ёсоор үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бисквитийн хувьд:
- - 350 гр гурил,
- - хоёр чимх давс;
- - 20 г какао нунтаг;
- - 150 гр давсгүй цөцгийн тос;
- - 400 гр элсэн чихэр;
- - 3 жижиг өндөг;
- - 1 ба 1/3 tsp цэвэр ванилийн ханд;
- - 320 мл цөцгийн тос;
- - 2 ба 1/2 халбага шингэн улаан хүнсний өнгө;
- - 1 ба 1/3 tsp цагаан цуу;
- - 1 ба 1/3 tsp жигд нунтаг.
- Цөцгийн хувьд:
- - Өрөөний температурт 310 гр цөцгий бяслаг (жишээлбэл, "Филадельфи");
- - Өрөөний температурт 310 гр Mascarpone бяслаг;
- - 1 ба 1/3 tsp ванилийн ханд;
- - 155 гр шигшсэн элсэн чихэр;
- - 480 мл хүйтэн цөцгий 35%.
Зааварчилгаа
1-р алхам
30 см-ийн диаметртэй хоёр цагаан тугалга бэлтгэ: жигд цаасаар бүрээд цөцгийн тосоор самна. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 2
Какао, давстай гурилыг шигшиж, уужим саванд хийнэ.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг гар холигчоор тусад нь 2-3 минутын турш цохино. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр, цайвар цөцгий болтол хумсаа үргэлжлүүлээрэй. Холимог болгон өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь цохино. Ванилинаа нэмээд дахин хутгана.
Алхам 4
Хүнсний будгийг цөцгийн тосоор шингэлнэ. Гурван алхамаар жигнэмэгийн бүх хоосон зайг байнга хутгаж холино. Та гурилаар эхэлж, дуусгах хэрэгтэй.
Алхам 5
Жигнэмэгийг цуутай тусад нь хольж, зуурсан гурил руу хийнэ, хурдан хольж, бэлтгэсэн хэлбэрт оруулна. Гөлгөр болгоод зууханд хагас цагийн турш тавина. Стандарт байдлаар шалгах бэлэн байдал - модон саваа ашиглан.
Алхам 6
Бэлэн боовыг төмөр тавиур дээр хөргөөд, полиэтиленээр боож, хүйтэнд 3 - 5 цаг байлгана.
Алхам 7
Цөцгий бэлтгэ. Хоёр төрлийн бяслагыг нэгэн төрлийн болтол нь цохино. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмээд дахин сайтар холино. Хүйтэн цөцгийг тусад нь хөөсөрч, бяслагтай хусуураар жигд болтол холино.
Алхам 8
Царцдас бүрийг хурц талхны хутгаар 2, цөцгийтэй сэндвичээр хайчилж ав. Тэд мөн амттангийн хажуу ба дээд хэсгийг чимдэг. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
