Мөөгний шөл хийх анхны жорыг туршаад үзээрэй. Хуурай цагаан дарс, сүү, цөцгийн холимог байгаа нь таны хоолонд увидас, өвөрмөц амтыг нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн dill
- - 100 мл сүү;
- - 200 мл цөцгий;
- - халуун ногоо;
- - 200 мл хуурай цагаан дарс;
- - 300 гр хөлдөөсөн порцини мөөг, 200 гр шампиньон;
- - 2-3 хумс сармис;
- - 50 мл чидун жимсний тос;
- - 300 гр сонгино;
- - жигнэмэг;
- - 150 мл ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, угааж, цагираг болгон хуваа. Хэрэв та шөл илүү хурдан хоол хийхийг хүсч байвал сонгинооо шоо болгон хуваа. Сармисыг угааж, хальслах хэрэгтэй. Үүнийг ялтсууд болгон хуваа.
Алхам 2
Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тэнд чидун тос хийнэ. Сонгино, сармисаа алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 3
Поркини мөөгийг гэсгээнэ. Шинэхэн мөөгийг угааж, том хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Мөөгийг аль хэдийн шарсан сонгино дээр нэмнэ. Хар чинжүү, давс, бага зэрэг самар нэмээд амсах болно. Бүх зүйлийг холино. Мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурч, бүх зүйлийг шөл дээр нэмнэ.
Алхам 5
Шөл рүү 200 мл орчим хуурай цагаан дарс хийнэ. Дарсны шөл буцалмагц 150 мл орчим ус нэмнэ. Савыг таглаад 10-15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Үүний дараа шөл дээр сүү, цөцгий нэмээд буцалгаад галаа унтраана.
Алхам 7
Хоолыг бүрэн чанаж болгосны дараа илүү dill нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмээд дахин оролдоно уу.
Алхам 8
Шөлийг хоол хийх явцад та цагаан талхтай croutons хатааж, croutons хамт ширээн дээр шөл өгч болно.
