Шөл бол анхны халуун хоол юм. Цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан ер бусын жор. Маш олон янзын орц найрлагатай тул та маш амттай шөл авах болно. 4 минутын турш хоол хийх хугацаа 30 минут.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 мл сүү;
- - 50 мл чидун жимсний тос;
- - 200 мл цөцгий;
- - 150 мл ус;
- - 200 мл цагаан дарс (хуурай);
- - 500 гр шинэ шампиньон;
- - 300 гр сонгино;
- - 2-3 хумс сармис;
- - давс, самар, хар чинжүү - амсах болно
- - 20 гр dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино куб эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Сармисаа нимгэн зүсэж хэрчээд сонгинотой хольж, оливын тосонд алтан хүрэн болтол хуурна.
Алхам 2
Мөөгийг угааж, том зүсмэлүүд болгон хуваа. Шарсан сармис, сонгино дээр нэмнэ. Самар, давс, хар перецээр амтлана. Холимог.
Алхам 3
Хуурай цагаан дарсыг саванд хийнэ, гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь ус нэмээд дахин буцалтал хүлээнэ. Дараа нь тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш удаан гал дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Алхам 4
Бэлтгэсэн шингэнд цөцгий, сүү, бэлэн мөөг нэмнэ. Хутгах Шөл буцалмагц зуухнаас гаргаж ав. Нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Одоогийн шөлийг талхны үйрмэгээр (croutons) үйлчил.
