Шувууны сүү бол суфль дээр суурилсан амттан юм. Энэхүү чихэр нь чихэр эсвэл бялуу хэлбэрээр хийгддэг. Хоол хийх жор нь төвөгтэй биш боловч тодорхой ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаг. Жимс, жимсгэний сироп, какао эсвэл хальс, цитрусын шүүсийг зөөлөн суфлэнд нэмбэл та шувууны сүүний амтыг төрөлжүүлж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 10 өндөг;
- 2 аяга элсэн чихэр;
- 2 халбага гурил;
- 40 грамм желатин;
- 200 грамм цөцгийн тос;
- 1 уут ваниллин;
- 1 аяга сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 стакан усаар дүүргэнэ.
Алхам 2
Желатиныг 30-40 минутын турш хавантай байлгана.
Алхам 3
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав.
Алхам 4
Уурагуудыг хөргөгчинд байрлуул.
Алхам 5
Шарыг хагас элсэн чихэрээр цагаан болтол нь бутлана.
Алхам 6
Сүүг өрөөний температураас арай бага дулаацуулаарай.
Алхам 7
Гурил шигшиж, аажмаар сүү рүү цутгаж, бүх зүйлийг жигд болтол хутгана.
Алхам 8
Сүүгээ шар тостой хольж нэгэн төрлийн болтол нь цохино.
Алхам 9
Холимог усан ваннд хийж, хумсныхаа дараа өтгөртөл нь халаана.
Тууштай байдал нь цөцгийн тос шиг байх ёстой.
Алхам 10
Цөцгийг гал дээрээс аваад хөргөнө.
Алхам 11
Хавдсан желатиныг усан ваннд хийж бүрэн уустал халаана. Буцалж болохгүй.
Алхам 12
Хөргөсөн цагааныг цохино, аажмаар хатуу хөөс хүртэл элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 13
Үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн желатиныг цагаан арьстанд нимгэн урсгалаар тарина.
Алхам 14
Цөцгийн тосыг цагаан болтол нь бутлана.
Алхам 15
Хөргөсөн массыг аажмаар шараар нэмээд нухаад дараа нь цөцгийн тосоор цохино.
Алхам 16
Өөх тосыг уурагтай хольж, бүх зүйлийг хумсны хамт хутгана.
Алхам 17
Бэлэн хольцыг бялуу болон чихрийн үндэс болгон ашиглаж болно.
Алхам 18
Шувууны сүүг хөргөгчинд 2 цагийн турш хатууруулахаар үлдээнэ үү.
