"Прага" бялуу нь өвөрмөц, эмзэг, маш тод амтаараа дэлхийн олон хүмүүст хайртай. Та гэртээ ийм амттанг өөрийн гараар бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 350 гр улаан буудайн гурил;
- • 1 халбага байгалийн гаралтай кофе;
- • Зуурмаг хийхэд 5 өндөгний шар, цөцгий 5 ширхэг;
- • бүтэн шилэн элсэн чихэр;
- • давс;
- • 450 гр цөцгийн тос;
- • 120 гр шоколад;
- • Хагас шилэн какао нунтаг;
- • 8 өндөгний цагаан;
- • 1 халбага жигд нунтаг;
- • ½ шилэн наранцэцгийн тос;
- • ¾ зуурсан гурилтай аяга ус, цөцгийтэй ¼ шил;
- • 4 халбага өтгөрүүлсэн сүү;
- • 100 гр цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол бялуу зуурмаг бэлтгэх явдал юм. Какао нунтаг, кофег бүлээн усанд хийнэ, холино.
Алхам 2
Шар мөхлөгт элсэн чихэр хийнэ, наранцэцгийн тос асгаж, маш сайн холино. Үүний үр дүнд элсэн чихэр татан буугдах ёстой. Үр хольцыг ууссан какао руу шилжүүлж, дахин сайтар холино.
Алхам 3
Улаан буудайн гурилыг чимх давс, жигд нунтагаар хольж хутгах хэрэгтэй. Дараа нь гурилыг шигшинэ. Цаашилбал, үүнийг өмнө нь олж авсан холимогт маш бага хэмжээгээр нэмж, системтэйгээр хутгах хэрэгтэй. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4
Өндөгний цагаанаа гүн гүнзгий аяганд хийгээд бага зэрэг давс хийгээд хутгагчаар цохино. Үүний үр дүнд хүчтэй хөөс үүсэх ёстой. Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагааныг бэлтгэсэн зуурмагаар сайтар холино. Үүнийг хусуураар хийх нь хамгийн сайн тул масс нь илүү агаартай хэвээр байх болно.
Алхам 5
Маягтыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тосоор тосолж, бага зэрэг гурил цацна. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хуваа. Талхыг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 45-50 минутын дараа бялуу бэлэн болно. 2 ширхэг зуурмагийг давтан хийнэ.
Алхам 6
Халуун бялууг төмөр тавиур дээр тавиад хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь бялуу бүрийг уртын дагуу хайчилж ав. Үүний үр дүнд та 4 бялуутай болно.
Алхам 7
Саванд ус, өтгөрүүлсэн сүү, шар тос хийнэ. Та массыг хамгийн бага гал дээр нэгэн төрлийн болтол тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас зайлуулах хэрэгтэй. Жижиглэсэн шоколадыг дотор нь хийнэ. Хайлтал нь хутгана.
Алхам 8
Цөцгийн тосыг гүн гүнзгий аяганд хийж, хумсны. Цөцгийн тосыг тасралтгүй цохихын зэрэгцээ бэлтгэсэн массыг шоколадаар хэсэгчлэн хийнэ.
Алхам 9
Бялууг хэлбэржүүл. Бялуугаа дээр нь тавиад, цөцгийтэй тос түрхээрэй. Тэд мөн амттангийн дээд ба хажуу талыг бүрэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл бялуу дээр шоколадны чипс цацна. Хэдэн цагийн турш хөргөгчийн тавиур дээр тавь.
