Прага шоколадны бялуу хийх жорыг Чех улсын нийслэлээс Орос руу ирсэн гэж олон хүмүүс боддог боловч Прага хотын оршин суугчид өөрсдөө ийм амттан байдгийг бараг мэддэггүй. Манай Прага бялуу нь жорыг зохион бүтээсэн нарийн боовны тогооч ажиллаж байсан нийслэлд ижил нэртэй рестораны ачаар нэрээ авсан. Өнөөдөр Прага бялууг олон тогоочоор хялбархан бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Царцдас бэлтгэх:
- - элсэн чихэр (1 шил);
- - гурил (1, 5 аяга);
- - өтгөрүүлсэн сүү (0, 5 лааз);
- - цөцгий (1 шил);
- - өндөг (2 ширхэг.);
- - сод (1 tsp);
- - какао нунтаг (1 tbsp. халбага).
- Цөцгий бэлтгэх:
- - цөцгийн тос (150 гр);
- - өтгөрүүлсэн сүү (0, 5 лааз).
- Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд:
- - какао нунтаг (2 халбага);
- - сүү (50 мл);
- - элсэн чихэр (4 халбага).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг элсэн чихэрээр холигчоор зөөлөн зөөлөн хөөс үүсэх хүртэл зоддог. Цөцгий өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж сода нэмээд дараа нь үржүүлсэн өндөгнүүдтэй хольж өтгөн нэгэн төрлийн масс гартал холино.
Алхам 2
Бэлтгэсэн хольцдоо шигшсэн гурил, какао нунтаг нэмээд халбага эсвэл холигчоор жигд болтол бүгдийг нь сайтар холино (зуурмагийн нягтрал нь гаднах төрхөөрөө өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой).
Алхам 3
Multicooker-ийн аягыг эхлээд цөцгийн тосоор нимгэн түрхэж, зуурсан гурилаа сайтар асгаж байх ёстой. Multicooker дээр "Baking" горимыг тохируулж, хоол хийх хугацааг 60 минут, температурыг 180 градусаар тохируулна уу. Хэрэв жигнэсний эцэст царцдасын дээд давхаргыг эцэс хүртэл жигнэхгүй бол та 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Давхар бойлер ашиглан бэлэн болгосон бялууг олон тогоочоос гаргаж аваад хөргөөд бялууг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Үр цөцгийн тосыг доод ба дунд боовны гадаргуу дээр жигд тарааж, бялууны хажуу талыг цөцгийтэй тослох хэрэгтэй.
Алхам 5
Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд ус, элсэн чихэр, цөцгий, какао зэргийг төмөр саванд хийж, дараа нь холимогийг удаан гал дээр буцалгана. Аль хэдийн хөргөсөн шоколадны масс дээр бага хэмжээний зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь дахин холино. Бялууны дээд давхаргад бэлтгэсэн мөстлөгийг түрхээд хөргөгчинд хяруу бүрэн хатууртал бялууг тавина.
