Тараг бүхий жимсний салат нь амттай, хөнгөн, эрүүл өглөөний хоол юм. Ийм салатыг ихэвчлэн зуны улиралд шинэ жимс, жимсгэнээс бэлтгэдэг боловч өвлийн улиралд та хатаасан жимсээр хийсэн энэхүү амтат амин дэмээр өөрийгөө эрхлүүлж болно.
Жимсний салат нь амтыг нь үзэхийн тулд тарагтай сайн зохицдог. Тарагны гадаад төрх байдлын хэд хэдэн хувилбар байдаг. Эхнийх нь, тэнгэр элч бошиглогч Абрахамд энэ айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нууцын тухай хэлсэн. Хоёрдахь хувилбарын дагуу тараг нь цөлөөр байнга шилжиж байсан нүүдэлчин ард түмний ачаар үүссэн юм. Ийм шилжилтийн үед сүүг аарцлаж, жимс, жимсгэний хамт иддэг байв. Тарагтай жимсний салат ийм байдлаар үүссэн.
"Төрөл бүрийн" жимсний салат
Төрөл бүрийн жимсний салатыг дараахь найрлагатай хамт бэлтгэж болно (4 нэгжийн хувьд):
- мандарин - 2 ширхэг.
- киви - 2 ширхэг.
- гадил жимсний - 2 ширхэг;
- алим - 2 ширхэг;
- 150 мл тараг.
Гадил жимсний хальсыг авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Алимыг угааж, талыг нь хувааж, гол болгон хувааж, шоо болгон хуваана. Мандарин, кивиг мөн адил хальсалж хэрчинэ.
Бэлтгэсэн жимсийг үзэсгэлэнтэй салат аяганд хийж, тараг дүүргэ. Та амтат эсвэл сонгодог элсэн чихэргүй тарагыг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно. Та энэ салатыг усан үзэм, prunes эсвэл бусад жимсээр чимэглэх боломжтой.
Улирлын онцлогоос хамааран та ямар ч жимс, жимсгэнэ ашиглаж болно, гэхдээ алимтай хослуулаарай.
Хатаасан жимс, самартай жимсний салат
Дараах найрлагаар бэлтгэсэн хатаасан жимс, самартай жимсний салат (4 нэгжийн хувьд) эрүүл, амттай болно.
- алим - 2 ширхэг;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
- нимбэг - ½ pc.;
- лийр - 1 ширхэг;
- хатаасан чангаанз - 7-8 ширхэг;
- 50 гр үзэм;
- 50 гр хушга;
- 150 мл тараг.
Бананагаа зүсмэл болгон хайчилж ав. Лийр, алимыг угааж, талыг нь хувааж, голыг нь хувааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваа. Эдгээр бэлтгэсэн жимсийг салат саванд хийнэ.
Хатаасан чангаанз, үзэмийг угаана уу. Жимс рүү салат аяга руу үзэм илгээж, хатаасан чангаанзыг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Волнатыг жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд дараа нь цөмийг зуурмагаар бутлах ёстой. Салат саванд хийнэ.
Нимбэгээ угааж, салатандаа нимбэгний шүүсээ шахаад дараа нь тарагтай хамт амтлаарай. Салатыг сайтар хутгаж, ширээн дээр хөргөнө.
