Салмон загасыг ихэвчлэн "хулд загасны хатан хаан" гэж нэрлэдэг. Энэхүү загас нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд та олон төрлийн өвөрмөц хоол хийх боломжтой гайхалтай бүтээгдэхүүн юм.
100 г хулд загасанд уургийн хоногийн үнэ цэнийн хагас, кальци, магни, натри, цайр, фосфор, фтор, иод, омега-3 хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг. Нэмж дурдахад энэ загас A, B, C, D, H, гэх мэт аминдэмүүдийн гайхалтай "хэсгүүдийг" агуулдаг. Салмон загасыг тогтмол хэрэглэх нь дархлаа сайжруулах, зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн ажлыг сайжруулах боломжийг олгодог.
Салмон загасыг далайн хоолонд харшилтай хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Салмон загасыг тугалган цаасаар хийсэн
Амтат, сайхан баярын хоол - тугалган цаасаар хийсэн хулд загас. Энэхүү хоол хийх арга нь загасны хамгийн их шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг.
Орц:
- хулд загасны стейк - 4 ширхэг;
- зөөлөн бяслаг - 150 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг.
- боловсорсон улаан лооль - 4 ширхэг;
- dill ногоон - 1 баглаа;
- давс - 0.5 tsp;
- чинжүү - амсах болно;
- цөцгий - 4 tsp;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 tsp
Эхлээд та хулд загасны стейкийг сайтар зайлж, зөөлөн хатаах хэрэгтэй. Үүнтэй адил ургамал, улаан лоолийн хамт хийх хэрэгтэй. Дараа нь хулд загасны стейкийг давс, чинжүүтэй бага зэрэг цацаж, хэрэв хүсвэл загасны дуртай амтлагчаа ашиглаж болно. Дээрээс та хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй.
Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой бөгөөд улаан лоолийг нимгэн дугуйланд хуваасан байх ёстой. Dill-ээс та хатуу "хөл" -ийг тасдаж, муудсан мөчрийг зайлуулах хэрэгтэй.
Дээрээс хаагдах болно гэдгийг харгалзан хоёр давхаргад нугалсан тугалган цааснаас жижиг "халаас" үүсгэх. Халаасыг ургамлын тосоор бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Загас нь жигнэх явцад өөх тос үүсгэдэг тул эндээс хэтрэхгүй байх нь чухал юм. Халаас бүрт нэг стейк, дээрээс нь бага зэрэг dill, улаан лоолийн дугуйлан, сараалжтай бяслаг тавьдаг. Дээрээс нь стейкийг зөөлөн, жигд цөцгийтэй тослох хэрэгтэй.
Халаасыг "хаалттай" байх ёстой бөгөөд 180 ° C-т зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болохоос 5-7 минутын өмнө тугалган цаасыг нээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тавагны дээд хэсгийг хоолны дуршилтай алтан царцдасаар бүрхэнэ.
Киви бүхий хулд загасны салат
Бага зэрэг давсалсан хулд загасны шүүслэг шинэ салатыг ташуурдуулж зочдоо гайхшруул.
Орц:
- бага зэрэг давсалсан хулд загасны булан - 100 гр;
- киви - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- сонгино - 0, 5 ширхэг;
- чидун жимсний тос - 1 халбага;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- давс - амсах болно;
- чинжүү - амсах болно.
Эхлээд та хулд загасны филеийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь киви ба Болгарын чинжүүг сайтар зайлж угаана. Кивигийн хальсыг тайрч, талыг нь хувааж, зүсмэл болгон хуваа. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Peppers үрээр үржүүлж, тууз болгон хуваасан байх ёстой.
Нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, чинжүү, оливийн тосыг хольж боолтоо тусад нь бэлтгэ. Холимогийг сайтар ташуурдуулна.
Бүх найрлага нь шууд жигнэх таваг дээр холилдож, соус дээр цутгагдана.
