Даршилсан байцаа бол Оросын уламжлалт хоол юм. Энэ нь зөвхөн гайхамшигтай амтаараа төдийгүй бас ашигтай шинж чанараараа алдартай. Хэрэв та даршилж байцаа дээр янз бүрийн ногоо, халуун ногоо нэмбэл бэлдмэлийн амтыг илүү сайн өөрчлөх боломжтой. Даршилж байх үед байцаа дээр нэмдэг хамгийн алдартай үндэс ногооны нэг бол манжин юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 8 кг байцаа нь - 100 гр сармис
- тунхууны үндэс
- яншуй
- 400 гр манжин
- 4 халуун чинжүү.
- Цутгахад - 4 литр ус, 200 гр давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоогоо бэлдээрэй. Байцааны толгой нь дунд зэргийн хэмжээтэй, нэлээд хатуу байх ёстой. Дээд ба гэмтсэн навчийг үүнээс аваад зүсмэл болгон хуваа. Та үүнийг тарвас эсвэл амтат гуатай ижил аргаар бууруулах хэрэгтэй. Байцааны толгойн хэмжээнээс хамаарч 8, 16 хэсэгт хуваагддаг. Хэсэг бүрийг хожуулын хэлтэрхийд "тэврүүлж", навчанд унахгүй байхыг анхаарна уу.
Алхам 2
Заримдаа манжин гэж нэрлэдэг манжингаа сайтар угааж, хальслаад 5 мм орчим зузаантай шоо эсвэл угаагчаар хуваана. Тунхууны үндсийг хальсалж, ямар ч хэлбэрийн нимгэн ялтсууд болгон хуваана.
Яншуй, чинжүүгээ угааж, шаантаг болгон хувааж, сармисаа цэвэрлээрэй.
Алхам 3
Аяга таваг бэлтгэ. Энэ нь шороон торх, жижиг модон торх эсвэл өргөн хүзүүт шилэн лонхтой байж болно.
Алхам 4
Саванд ус буцалгаж, дээр нь давс нэмнэ. Давсны суспензийг арилгахын тулд бага зэрэг хөргөсөн давсны уусмалыг өтгөн даавуугаар шүүнэ.
Алхам 5
Сонгосон таваг дээр байцаа, ногоон давхарга, цөөн хэдэн ширхэг нишингэ, тунхууны, 3-4 хумс сармис тавина. Савыг дүүртэл хүнсний ногооны давхаргыг ээлжлэн солино. Саванд байгаа хүнсний ногоо өтгөн давхаргад хэвтэхийн тулд давхарга бүр дээр бага зэрэг дарна.
Алхам 6
Бага зэрэг хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан байцаа хийнэ. Үүний зэрэгцээ, агаарыг бүхэлд нь зайлуулж, бүх хоосон зайд ус нэвтэрч байгаа эсэхийг шалгаарай. Дээд тал нь хүртэл аяга таваг хийнэ. Дараа нь тагийг нь таглаад байцаагаа арав хоногийн турш сэрүүн газар исгэхээр явуулна.
