Муурын загас бол гайхалтай эрүүл, амттай загас боловч олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоол хийх дургүй байдаг, учир нь дулааны боловсруулалтын үеэр энэ загас ихэвчлэн өтгөн масс болж хувирдаг. Ийм зүйл гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд муур загас хийх бүх зальтай танилцахыг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм сахалт загас (филе);
- - нэг өндөг;
- - 30 мл сүү;
- - дөрвөн хоолны халбагын талхны үйрмэг;
- - ургамлын тос;
- - давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Муурын загасны буланг аваад хүйтэн усаар сайтар зайлж хатаагаад хатаана (хөргөсөн муурыг шарахад ашиглах нь дээр, гэхдээ зөвхөн хөлдөөсөн сахалт загастай бол хоол хийхээс өмнө бүрэн гэсгээсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүүдэл ус гадагшлахгүй. дулааны боловсруулалтын үед).
Алхам 2
Булангаа жижиглэн хэрчээд бага зэрэг давслаад 15-20 минут байлгаарай (энэ нь загасыг хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалж, салахгүй байхад тусална). Хэсэг хугацааны дараа саванд өндөг, сүүгээ хольж, загасаа зуурмагтаа хийгээд 30 минут байлгана.
Алхам 3
Савыг өндөр гал дээр тавиад тос хийнэ (хайруулын тавган дээр маш их хэмжээний тос байх ёстой, дор хаяж дөрвөөс таван миллиметр).
Алхам 4
Гурил, талхны үйрмэгийг хоёр өөр саванд хийнэ. Нэгдүгээрт, сахалт загасны гурилаа гурилаар өнхрүүлээд (гурил нь загасыг бүрэн бүрхсэн байх шаардлагатай), дараа нь өндөгний сүүний холимогоор дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн загасаа хайруулын тавган дээр даруй тавина.
Алхам 5
Муурын загасыг хоолны дуршил өндөртэй алтан царцдас үүсэх хүртэл өндөр гал дээр хуурна (та хайруулын тавгийг таглаатай таглаж чадахгүй, эс тэгвээс дулааны боловсруулалт хийх явцад загас нь өтгөн масс болж хувирдаг). Шарсан сахалт загас бэлэн болсон тул та ямар ч хачираар үйлчилж болно, жишээлбэл, нухсан төмс, чанасан ногоо.
