Үхрийн махтай шөлний баялаг, хурц амт нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Өтгөн өтгөн тууштай байдал нь шөлийг маш амттай, хоолны дуршилтай болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр үхрийн мах
- - 350 гр төмс
- - 2 том хонхны чинжүү
- - 1 сонгино
- - 1 лууван
- - 1 халуун чинжүү
- - 1 улаан лооль
- - хэдэн хумс сармис
- - 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг
- - чинжүү, амт нь давс
- - ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаагаад дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад ургамлын тосоо асгаад сайтар халаагаад дараа нь махныхаа хэсгийг хийж 7 минут хуурна.
Алхам 2
Халуун чинжүүгээ зайлж үрийг нь аваад дараа нь уртааш нь 2 хэсэг болгон хувааж, дараа нь хагас цагираг болгон хувааж, сармисаа жижиглээд, орцондоо хоёуланг нь маханд хийж, 3-4 минутын турш бүгдийг нь хуурч, дараа нь галд ав.
Алхам 3
Төмс, чинжүү, сонгино, лууваныг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, дараа нь дунд хэмжээний шоо болгон хуваа. Улаан лоолийг тус тусад нь саванд буцалж буй усаар асгаж, 20 секундын турш байлгаад дараа нь арьсыг аваад целлюлозыг хутгагчаар дамжуулна.
Алхам 4
Нь хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сонгино, лууван, улаан лоолийг улаан лоолийн зуурмагтай хамт бүхэлд нь зузаан болтол нь шарна.
Алхам 5
Том тогоо аваад, түүнд бүх орц, мах, шинэхэн, шарсан ногоогоо хийж, бүх зүйлээ усаар дарж 20-30 минут буцалгана. Хоол хийх эцэст давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
