Тахианы хөх бол хоолны дэглэмийн мах юм. Энэ нь өөх тос багатай, илчлэг багатай байдаг. Тахианы хөх нь хүний биед шаардлагатай их хэмжээний витамин, эрдэс бодисын тээвэрлэгч юм. Мах нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг. Энэ бол олон хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд уургийн хоолны дэглэмийн үндсэн хэсэг юм. Уургийн хэт их хэрэглээ нь бие махбодоор дүүрэн байдаг. Тиймээс, бүх зүйлийг хэзээ зогсоохоо мэдэх хэрэгтэй.
Хэрэв та үндсэн дүрмийг мэддэг бол тахианы хөхийг сонгох нь тийм ч хэцүү биш юм. Мах худалдаж авахдаа түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай - энэ нь цуст ул мөргүй жигд байх ёстой. Уян хатан бүтэц нь чанарын хөхний үзүүлэлт юм. Хэрэв та махан дээр хуруугаа дарахад ул мөр нь удаан хугацаанд алга болдоггүй бол дахин хөлдсөн гэсэн үг юм. Бүтээгдэхүүнийг 0-ээс +2 градусын температурт 5 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Үгүй бол энэ нь ашиг тусаа алддаг. Бүтээгдэхүүний үнэр, гадаад байдал, хадгалах нөхцөлийг анхаарч үзээрэй. Эдгээр нь хамгийн чухал хүчин зүйлүүд юм.
Тахианы хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Тахианы хөх бол тахианы махны хамгийн амттай бөгөөд хоол тэжээлийн хэсэг юм. Та үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Үүний гол дүрэм бол энэ төрлийн маханд бага өөх тос агуулдаг тул хатааж болохгүй. Хоолыг шүүслэг, эрүүл болгохын тулд ургамлын тос, цөцгий, чидун жимсний тос эсвэл өөр төрлийн өөх тос нэмнэ. Махыг эрүүл байлгахын тулд буцалгаж эсвэл зууханд шарах хэрэгтэй. Хөхнөөсөө та янз бүрийн чигжээс, амттай, тэжээллэг шөл, котлет, хөнгөн зуушаар ороомог хийж болно. Тахианы мах нь төрөл бүрийн хачиртай хамгийн сайн тохирдог.
Тахианы хөхний чимэглэл
Тахианы хөхийг хачиртай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Хамгийн ашигтай нь хүнсний ногооны хачир юм. Жишээлбэл, хятад байцаа эсвэл шинэхэн өргөст хэмх, улаан лооль, ургамлын хольсон цагаан байцаатай салат чанасан эсвэл шарсан тахианы хөхтэй сайн зохицдог. Энэ салатыг оливын тос эсвэл наранцэцгийн тосоор амтлаарай. Зууханд хэрчсэн төмс, хулуу, лууван, байцаа, улаан лоолийг жигнэнэ. Тахианы хөхтэй халуунаар үйлчил.
Илүү тэжээллэг хачир авахын тулд аспарагусыг давсалсан буцалж буй усанд дүрээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Цагаан аспарагусыг 10-15 минутын турш чанаж, ногоон аспарагусыг 3-8 минут болгосон байна. Аливаа будаа нь тахианы хөхний сайн хачир болно. Үр тариагаа давсалсан усанд дүрээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хачир болгон гоймон эсвэл спагетти ашиглаарай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг буцалж буй усанд асгаж, дахин буцалгасны дараа 10-15 минутын турш хооллоорой. Бэлэн гоймоныг сараалжтай сармис, бяслагтай холино. Махны хамгийн энгийн, стандарт, амттай хачир бол нухсан төмс юм.
Давсалсан усанд хальсалж ногоогоо чанаад шөлөө шавхан, сүү нэмээд халаана. Тахианы хөхний төмсийг чанасан болон шарсан хэлбэрээр үйлчилж болно. Хэрэв махыг буцалгасан бол илүү илчлэг сайтай хачир тохиромжтой. Шарсан хөхтэй тосоор амталсан ногоогоор үйлчлэх нь дээр. Хамгийн гол нь мах, хачирыг хоёуланг нь хайраар чанаж болгосон явдал юм.
