Зөөлөн, шүүслэг тахианы хөхтэй спагетти бол гэр бүлийн оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой амттай, төсвийн хоол юм. Түүний гайхалтай үнэр, халуун ногоотой амт нь өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү хоолны асар том давуу тал бол маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан бэлтгэл юм. Тиймээс, хэрэв цаг хугацаа хангалтгүй бол энэ жор нь гэрийн эзэгтэй нарын хувьд жинхэнэ ашиг тус болно.
Орц:
• 300 гр нимгэн спагетти;
• 1 боловсорсон улаан лооль;
• 1 тахианы хөх;
• 150 мл. тос;
• 2 хумс сармис;
• цөцгийн тос;
• 2 tbsp. л. оливын тос;
• хар чинжүү, амтат чинжүү;
• карри ба орегано;
• давс.
Бэлтгэл
Саванд ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд гал дээр тавиад буцалгана. Хоол хийх явцад спагетти усанд наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бага зэрэг үнэргүй наранцэцгийн тос нэмж болно.
Ус буцалж байх үед та цөцгийтэй соустай тахианы хөхний хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Тиймээс тахианы хөхийг угааж, арьсыг нь сайтар тайрч, ясыг нь авч хаяад махыг нь жижиг шоо болгон хуваа.
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр асгаад халаана. Сармисаа ямар нэгэн зүйлээр бутлаад халуун тосонд хийж 1-2 минут хуурна. Дараа нь шарсан сармисаа гаргаж аваад хаявал зүгээр л тосонд амт, үнэрээ өгөх хэрэгтэй.
Махны шоо сармисны тосонд хийж цагаан болтол нь хуурна. Мах цагаан болсны дараа давс, чинжүү, паприка, карри, орегано зэргээр амтлах хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад зөөлөн болтол хутгаад буцалгана.
Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, тахиагаа хайруулын тавган дээр тавь. Бүх зүйлийг дахин таглаад улаан лоолийн куб зөөлөн болтол буцалгана.
Хоол хийх төгсгөлд цөцгий тосыг тахианы дээр асгаад дахин таглаад 5 минут буцалгана.
Гоймоныг буцалж буй усанд хийж зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь коланд хийж, бага зэрэг зайлж, саванд хийж, цөцгийн тос нэмээд холино.
Бэлэн гоймоныг тавган дээр цөцгийтэй соустай тахианы хөхтэй цацаж, халуунаар нь идэх хэрэгтэй тул нэн даруй үйлчил.
