Сонгосон сүү нь онцгой өндөр чанартай байдаг. Энэ нь хамгийн сайн түүхий эдээс гаргаж авдаг тул ариутгал, салгах процесс явуулдаггүй тул тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.
Ямар сүүг төгс гэж үздэг вэ?
Олон төрлийн сүүн бүтээгдэхүүнийг орчин үеийн хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудаас авах боломжтой. Үйлчлүүлэгчид сүүг ариутгаж ариутгаж, өөх тосны агууламж өөр байж болохыг мэддэг. Гэхдээ сонгогдсон сүү гэж юу болохыг бүгд мэддэггүй.
Сонгосон сүү бол хамгийн чанартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ариутгагддаггүй бөгөөд пастержуулсан хэлбэрээр худалдаалагддаг.
Сүүг үйлдвэрүүдэд тариаланчдаас нийлүүлдэг. Зарим үйлдвэрүүд өөрсдийн туслах талбайтай байдаг. Ердийн буюу задгай сүү үйлдвэрлэхэд аж ахуйн нэгжид орж ирж буй бүх түүхий эдийг нэг саванд хийж ариутгах эсвэл пастеризацид хамруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь нэг эсвэл хоёрдугаар зэрэг байж болно. Энэ тохиолдолд янз бүрийн ангийн бүтээгдэхүүнийг холих нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц юм.
Сонгосон сүүг хийхдээ түүхий эдийг сайтар сонгодог. Тохирох тэмдэглэгээ бүхий эцсийн бүтээгдэхүүнд сортыг холихыг хориглоно. Ихэнх тохиолдолд аж ахуйн нэгжүүд зөвхөн тодорхой фермерийн аж ахуйгаас авсан түүхий эдийг сонгосон сүү үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Сонгосон сүүг стандартчиллын процесст хамруулдаггүй. Энэ нь түүний өөх тосны агууламжийг ялгаж салгах эсвэл тослоггүй сүүтэй хольж тодорхой утгад хүргэхгүй гэсэн үг юм.
Сонгосон сүүний өөх тосны хэмжээг тусгай төхөөрөмжөөр хэмжиж, түүний талаархи мэдээллийг эцсийн бүтээгдэхүүнтэй хамт баглаа боодол дээр байрлуулна. Өөх тосны тухай мэдээллийг үйлдвэрлэсэн огноо, цагийн хажууд багц дээр хэвлэнэ.
Сонгосон сүүг ердийнхөөс хамаагүй удаан хадгалдаг, учир нь түүхий эд нь онцгой чанартай бөгөөд бичил биетний бохирдлыг бууруулдаг.
Сонгосон сүү ба түүний өртөг
Сонгосон сүү үйлдвэрлэхэд зөвхөн өндөр чанартай сав баглаа боодлын материалыг ашигладаг. Энэ нь хадгалах хугацааг уртасгах боломжийг олгодог.
Ийм бүтээгдэхүүний өртөг нь энгийн сүүний зардлаас хамаагүй өндөр байдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь үндэслэлгүй мэт санагддаг, гэхдээ энэ нь бүрэн үнэн биш юм. Сүүний онцгой чанар, түүнийг үйлдвэрлэх явцад гарч буй зарим бэрхшээл, өндөр чанартай сав баглаа боодлын материалыг ашиглах нь бүтээгдэхүүний өртөгийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Сонгосон сүү нь хүүхдийн хоолонд төдийгүй эрүүл мэндээ анхаарч, зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг эрмэлздэг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
