Далайн басс бол хамгийн түгээмэл бөгөөд амттай далайн загасны төрөл зүйл юм. Үүний шалтгаан нь яс бараг байхгүй (нуруу, хавиргыг эс тооцвол) байв. Энэ загасыг хоол хийх нь бас таатай байдаг, учир нь бага зэрэг халуун ногоо, амтлагч нэмснээр та хамгийн алдартай ресторануудад тохирсон жинхэнэ тансаг хоол авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 далайн басс (ойролцоогоор 500 гр)
- - давс, орегано
- - яншуй баглаа
- - 3 хумс сармис
- - нимбэгний шүүс
- - оливын тос
- - 1 tbsp. хуурай цагаан дарс
- - 1 л. ус
- - 4 боловсорсон улаан лооль
- - жигд цаас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Толгойг нь таслахгүйгээр загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотор нь цэвэрлээрэй. Загасыг сайтар зайлж, хатаагаад бүх талаас нь том ширхэгтэй давсаар үрнэ. Яншуй угааж, нилээд цавчих, сармисаа сармисаар дамжуулна.
Алхам 2
Жижиглэсэн яншуйг сармис, нимбэгний шүүс, хоёр хоолны халбагын тостой хольж, орегано, давс нэмнэ. Малын сэгийг ургамал, халуун ногооны холимогоор дүүргэж, загасыг тал бүрээс нь үлдсэн чигжээсээр үрж арчина.
Алхам 3
Гүн жигнэх таваг руу ус, дарс хийнэ. Талх нарийн боовны цаасыг цөцгийн тосоор тосолж, хэрчсэн улаан лооль, загас, өөр нэг улаан лоолийн давхаргыг тавиад цаасаа сайтар боож өгнө.
Алхам 4
Загасыг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 40 минут орчим жигнэнэ. Хэрэв та алтан хүрэн царцдас авахыг хүсвэл хоол хийхээс 10 минутын өмнө цаасаа бага зэрэг задал.
