Пиццаны нэр хүнд байнга өсөн нэмэгдэж байна, учир нь захиалахын тулд та нэг дуудлага хийх хэрэгтэй бөгөөд оройн хоол бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч энэ хоолны амт нь үргэлж хүлээлтийг хангаж чаддаггүй. Гэхдээ та өөрөө хоол хийж болно.
Пиццаны хамгийн чухал зүйл бол зуурмаг юм. Бэлтгэх хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн найрлагаас гадна технологийн хувьд ялгаатай байдаг. Пицца үнэхээр амттай болгохын тулд зөв зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та үйлдлийн алгоритмыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй болно, эс тэгвээс энэ нь хатуу, амттай биш болж магадгүй юм.
Найрлага
Пиццаны зуурмаг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 375 гр гурил;
- 15 гр элсэн чихэр;
- 5 гр давс;
- 225 мл буцалсан бүлээн ус;
- 5 гр зөгийн бал;
- 10 мл чидун жимсний тос;
- 5 гр хуурай мөөгөнцрийн.
Пиццаны зуурмаг хийх
Нэгдүгээрт, та гурилыг саванд шигших хэрэгтэй бөгөөд дараа нь зуурсан гурил эхлэх болно. Дараа нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйл сайн холилдоно. Үүний дараа усыг саванд хийнэ. Бүх найрлага нь нэг төрлийн массыг авахын тулд сайтар хусах хэрэгтэй. Одоо та чидун жимсний тос, зөгийн балыг нэмж, дараа нь хольж болно. Дараа нь та зуурмагийн тогтвортой байдлыг харах хэрэгтэй, хэрвээ энэ нь зузаан болсон бол та бага зэрэг илүү ус нэмж оруулах хэрэгтэй. Бүх зүйл гурилын чанараас хамаардаг тул яг хэмжээг нь нүдээр тодорхойлно. Үүний үр дүнд зуурмаг нь шингэн болж хувирах ёстой.
Үүний дараа алчуураар хучиж, 5 минутын турш ганцаараа үлдээнэ. Энэ хугацаанд мөөгөнцрийн үйл явц эхэлж, илүү бүрэн бүтэн байдлыг олж авах болно. Энэ хугацаанаас хойш та зуурсан гурил зуурах ажлыг эхлүүлж болно. Энэ нь аажмаар нэгэн төрлийн болно. Үүнийг гараас чинь хоцрох хүртэл зуурах хэрэгтэй. Энэ нь ойролцоогоор дөрөвний нэг цаг болно. Зуурсан зуурмаг нь гөлгөр, гялтгар шинж чанараараа тодорхойлогддог. Нэмж дурдахад дотор нь бөмбөлөгүүд байж болно. Тэдгээр нь цавуулаг сайн хөгжсөн болохыг харуулж байгаа бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тарааж, нотлох боломжтой гэсэн үг юм. Үүнийг өнхрүүлж, алчуураар хучиж, дулаан газар 2 цаг байлгана. Энэ хугацаанаас хойш эзлэхүүн 3 дахин нэмэгдэх ёстой.
Зөвлөгөө
Хэрэв ферм нь талх үйлдвэрлэгчтэй бол та мөөгөнцрийн зуурмагийн стандарт хөтөлбөрийг тохируулах замаар бүх орцуудыг ачаалж болно. Үүний үр дүнд та пиццаны зуурмаг бэлтгэх цаг хугацааг хэмнэж чадна. Та энэ найрлагаас шалтгаалан илүү хурдан гарч ирнэ гэж бодож зуурсан гуриланд маш их хэмжээний мөөгөнцөр нэмж болохгүй. Үүний үр дүнд пицца нь хатуу болж, талхны үнэртэй болж чаддаг. Зөгийн балыг жороос хасч болно, энэ нь зуурмагийн амтанд бараг нөлөөлдөггүй, гэхдээ дараа нь бага зэрэг илүү элсэн чихэр нэмнэ.
