Бялууг үргэлж гэрийн тав тухтай байдлын бэлгэдэл гэж үздэг байсан бөгөөд тэдний жорыг үеэс үед дамжуулдаг. Халуун махан бялуугийн анхилуун үнэр нь гэр бүлийн цай уухыг уриалдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- сүү;
- мөөгөнцрийн;
- давс;
- гурил;
- өндөг;
- цөцгийн тос;
- ургамлын тос.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- Гахайн мах;
- ургамлын тос;
- сонгино;
- булан навч;
- давс;
- чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялуу зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяга бүлээн сүүг саванд хийнэ (та исгэлэн сүү ашиглаж болно). Дотор нь 30 грамм шинэхэн эсвэл 1 халбага хуурай мөөгөнцрийг уусгана. Хагас халбага давс, хагас аяга гурил нэмнэ.
Алхам 2
Сүүний гадаргуу дээр хөөсөрсөн малгай гарч ирмэгц тахианы 2 өндөгийг зодоод 50 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 3 хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд холино.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа байнга зуурч бага зэрэг 700 грамм гурил нэмнэ. Танд арай илүү эсвэл арай бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй тул энэ тохиолдолд үр дүнгээр нь удирдуулна уу. Зуурмаг нь хэт эгц биш байх ёстой, гэхдээ таны гарт наалддаггүй. Бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод саванд хийж алчуураар хучиж, 2 цаг дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд та 3 удаа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Алхам 4
Зуурмаг нь нотлогдож байх үед бялуунд дүүргэх зүйлийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 400 грамм гахайн махыг нэг бүтэн сонгино, хоёр лаврын навчтай хамт буцалгана. Махыг чанаж байхад ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн нэг сонгиноо алтан өнгө хүртэл хадгална.
Алхам 5
Бэлэн болсон махаа бага зэрэг хөргөнө, хэрчээд жижиглэсэн сонгины хамт татна. Энэ нь махыг дүүргэхэд онцгой жүүс нэмнэ.
Алхам 6
Чанасан татсан махаа хайруулын тавган дээр шарсан сонгинотой хамт хийж хутгаад 5 минутын турш бүгдийг нь шарна. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 7
Ажлын гадаргууг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад 10 минутын турш сайтар зуурна. Энэ нь зуурмагийг илүү уян хатан, сэвсгэр болгоно.
Алхам 8
Өнхрүүлэн зуурмагаас урт олс үүсгэнэ. Үүнийг тэнцүү хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг болгоно. Бөмбөлөгийг тортилла болгон хэлбэржүүл. Хэрэв та илүү тохь тухтай байвал гулсмал зүү ашиглаж болно. Бэлтгэсэн махан боовыг тортилла бүрийн дунд байрлуулж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
Алхам 9
Паттигаа жигд хуудсан дээр тавиад, талыг нь доош нь доошлуул. 15 минутын турш нотлох баримтыг үлдээнэ үү. Энэ үед зуухаа 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 10
Бялууг 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тэднийг шарж болмогц зуухнаас аваад алчуураар хучсан таваг дээр тавь.
