Байгалийн хавчны махны котлет нь нарийн амт, тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Хавчны бялууг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд тэдгээрийг хүнсний ногоо, ургамлын хамт чанаж идээрэй. Тэднийг халуун, хүйтэн идэж, үдийн хоол, оройн хоол эсвэл өглөөний хоолоор идэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хавчны махан боов:
- 300 гр хавч мах;
- 2 өндөг
- 1 иш селөдерей
- олон тооны ногоон сонгино;
- 1 нимбэг;
- 0.5 аяга цөцгий;
- талхны үйрмэг;
- яншуй, суурь;
- 0.25 халбага нунтагласан самар;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- шарах зориулалттай чидуны тос.
- Салмон загас
- хавч ба сам хорхой:
- 300 гр хулд;
- 150 гр хавч мах;
- 150 гр сам хорхой;
- 0.25 аяга тос;
- 0.5 амтат чинжүү;
- dill ногоон;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- гурил эсвэл талхны үйрмэг;
- хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хавчны махыг цавчих. Үүнийг хурц, хүнд хутгагаар хийх нь дээр. Нимбэгний хальсыг үрж, селөдерейний ишийг цэвэрлээд нилээд цавчих. Хатаасан өндөг, ногоон сонгины өд, шинэхэн лаврын махыг нунтаглана. Бүх найрлагыг саванд хийж, цөцгий, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, нунтагласан задийн самар, нэг халбага талхны үйрмэг нэмнэ. Pepper ба хольцыг давсалж, гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 2
Гараараа улбар шар өнгийн хэмжээтэй бөмбөлөг үүсгээд бага зэрэг тэгшлээрэй. Паттигаа талхны үйрмэгээр дүрээд, хавтгай тавган дээр тавиад хүйтэнд хагас цаг байлгана. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Паттигаа хайруулын тавган дээр тавиад хоёр тал дээр нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Салаттай таваг дээр халуун наймалж паттигаар үйлчил. Нимбэг эсвэл шохойн улирлаар чимэглээрэй. Котлетыг нимбэгний шүүстэй хамт иддэг. Тэд бас шинэ цөцгий, улаан лооль, өргөст хэмхний салатаар амттай байдаг.
Алхам 4
Хавчны мах, хулд, сам хорхойгоор хийсэн котлет нь бас маш амттай байдаг. Яснаас хулд загасны буланг чөлөөл. Сам хорхойг буцалгаж, хальслаарай. Хавчны мах, загас, сам хорхойг хутгагаар жижиглэн хэрчинэ, эсвэл холигчоор хэрчинэ. Шинэхэн dill болон Болгарын чинжүүг нилээд цавчих, далайн хоолоор байрлуул. Давс, цөцгий, шинэхэн нунтагласан хар перецээр амтлана. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Жижиг дугуй паттиг хэлбэржүүлээрэй. Тэднийг талхны үйрмэг эсвэл бага зэрэг гуриланд дүрнэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, хоёр талдаа жигнэмэгийг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Урьдчилан халаасан таваг дээр хоолоо тавь. Та будаагаа хачир болгон буцалгаж болно. Dill болон нимбэгний шаантаг чимэглээрэй. Энэ хоолонд сайн дагалдах хэрэгсэл бол хөргөсөн хуурай цагаан дарсны шил болно.
