Жор нь өвөрмөц боловч таны зочид энэ хоолны өнгө төрх, амтыг гайхах болно. Тэд бүх зүйлийг төмөр тавиур дээр чанаж иддэг, гэхдээ та нар далайн амьтан шиг ийм хоол хийгээгүй нь тодорхой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Нүүрсний мах шарах, нүүрсний багц, шинэхэн далайн амьтдын гулууз - 1 кг, цуу 9% - 100 миллилитр, сармис - 4 хумс, ургамлын тос - 2 хоолны халбага, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчуп - 4 цайны халбага, кориандра - 2 цайны халбага, хуурай хонхны чинжүүний холимог - 2 цайны халбага, хар газрын чинжүү - 0.5 цайны халбага, элсэн чихэр - 2 цайны халбага, давс, нимбэг - 1 ширхэг, хэдэн ширхэг dill болон яншуй
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг урсгал усаар зайлж, хальсалж, хатаана. Маринадыг бэлтгэж, цагаан цуу дээр 300 миллилитр ус нэмээд дараа нь бүх орц, тухайлбал улаан лоолийн оо, Болгарын чинжүү, хар чинжүү, элсэн чихэр, хавчих давс, жижиглэсэн сармис зэргийг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Marinade-д бэлтгэсэн далайн амьтан хийж, бүх зүйлийг далайн амьтантай сайтар хольж, хүйтэнд хийнэ. Кальмарыг дор хаяж 2 цагийн турш даршилж байх ёстой. Хамгийн гол нь пикник хийхийн өмнөхөн далайн амьтан бэлтгэж, хөргөгчинд маринад хийж хонуулаарай.
Алхам 3
Нүүрсийг асаахын тулд нүүрснээс гарах дулаан хүчтэй байх ёстой. Торыг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь даршилсан далайн амьтан тавина. Шарах процесс 5 - 10 минут үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд шарилыг сараалжаар 2-3 удаа эргүүлээд гулуузыг тал бүрээс нь жигд жигнэнэ. Кальмарын гулууз шар хүрэн өнгө олж авахад бэлэн байдлыг тодорхойлдог.
Нимбэгний шаантаг, өвсөөр үйлчил.
