Бүх ТҮЦ, супермаркетууд утсан далайн амьтдын багцаар дүүрсэн байдаг боловч энэ бүтээгдэхүүн нь гэрийн утсан далайн амьтантай ямар ч холбоогүй юм. Та энэ амтат хоолыг ямар ч утааны зууханд хийж болно, одоо энгийн хуулбарыг хямд үнээр зарахаас гадна агааржуулагч ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Кальмар
- тамхи татах зориулалттай үртэс
- тамхи татах бэлтгэл
- давс
- агааржуулагч эсвэл утааны зуух.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тамхи татдаг далайн амьтан агааржуулагч дээр бөгжлөдөг
Эхлээд та далайн амьтдын гулуузыг бэлтгэх хэрэгтэй - тэдгээрийг хальс, гэдэснээс цэвэрлэх хэрэгтэй. Сэг зэмийг саванд хийгээд буцалж буй усаар хучна. Кино нь буржгар болж, цэвэрлэхэд хялбар болно. Дараа нь далайн амьтдыг урсгал усаар бүх талаас нь сайтар зайлж угаана.
Үүний дараа гулуузыг хэдэн минутын турш чанаад дараа нь арилгаж хатаана. Кальмарыг цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж, агааржуулагчийнхаа дунд төмөр тавиур дээр тавь. Алдерны үртсийг өдөөгч, тусгай тосгуурт хийгээд бага зэрэг ус, тамхи татдаг бодисоор чийгшүүлнэ. Хамгийн дээд утсан тавиур дээр өдөөгчийг байрлуул.
Агааржуулагчийг 230 градусын температурт асаагаад сэнсний дундаж хурдыг тохируулна уу. 10-15 минутын турш тамхи татна.
Алхам 2
Тамхи татдаг байшинд далайн амьтан хоол хийхийн тулд навчит модны үртэс, үртэс хамгийн тохиромжтой байдаг бөгөөд тэд утаа ялгаруулж, утаа их гаргадаг. Beech, alder, үнсний модыг ашигла, зөвхөн үл хамаарах зүйл нь хус, улиас юм. Хус нь маш их давирхайг ялгаруулдаг бөгөөд улиас нь бүтээгдэхүүнд гашуун амт өгдөг.
Тамхи татах үйл явцын төгсгөлд нэмсэн өвс, арц, интоорын навч, мэргэн, розмарин, гаа.
Кальмарыг ихэвчлэн халуун тамхи татдаг, илүү энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Урьдчилан гулууз махыг цэвэрлээд угааж, бага зэрэг давс цацна. Squid бол загас биш, та удаан хугацаанд давс хийх шаардлагагүй тул хагас цагийн дараа тамхи татдаг байранд хий. Бэлэн байдлыг өнгөөр тодорхойлж болно - алтан өнгө хангалттай байх болно. Ийм халуун тамхи татдаг далайн амьтан богино хугацаанд, дээд тал нь хоёр өдөр хадгалагддаг.
Хөдөлгөөнгүй тамхи татах байранд хүйтэн тамхи татахад далайн амьтан сайтар давсалж, дараа нь 20-40 градусын температурт хүйтэн утаагаар тамхи татдаг. Тамхи татах үйл явцын үргэлжлэх хугацаа нь 1-2 хоног бөгөөд хүйтэн тамхи татдаг далайн амьтдыг дөрвөн сар хүртэл удаан хугацаагаар хадгалдаг.
Алхам 3
Эцсийн үр дүн нь тамхи татах зөв сонгогдсон температурын горим, үйл явцын хугацааг дагаж мөрдөхөөс хамаарна. Мэдээжийн хэрэг, далайн амьтан тамхи татах нь тийм ч хялбар, хурдан биш боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарах болно.
