Үхрийн махны элэг нь маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг, цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг амин дэм, амин хүчил, микроэлементүүдээр баялаг. Элэг нь өөх тос багатай тул гоолиг галбирт аюул учруулахгүй. Дээрээс нь элэг маш сайхан амттай байдаг, ялангуяа зөөлөн, зөөлөн чанаж болгосон үед.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- үхрийн элэг - 600 грамм;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 1 шил;
- цөцгий - 50 грамм;
- наранцэцгийн тос - 50 грамм;
- давс;
- газрын чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн элэгийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв та элэгийг хөлдөөгчөөс гаргаж авсан бол угаана, гэхдээ бүрэн гэсгээж болохгүй. Энэ нь тайрахад хялбар болгоно. Элэгийг хальснаас цэвэрлэ. Үүнийг 1 см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж, бэлэн хоолонд хийнэ.
Алхам 2
Тахианы өндөгийг шилэн сүүнд хувааж, сэрээгээр сайтар хутгана. Жижиглэсэн элэг дээр холимог хийнэ. Элэгийг 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Дараа нь тус тусад нь жижиг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 4
Сонгино шарж байхдаа цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр халаана. Тэнд хольцонд шингээсэн элэгээ нэмээд хоёр талыг нь хуурч эхэлнэ. Өндөр гал дээр маш богино хугацаанд таван минут хуурна, эс тэгвээс элэг чангарна. Шарж байхдаа бага зэрэг давс, газрын чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Шарсан элэгний хэсгүүдийг саванд нэг давхаргад хийнэ. Эхний давхарга дээр цөцгий тарааж, цөөн хэдэн дарсан сонгино жигд тараана. Дараа нь элэг, цөцгий, сонгины дараагийн давхаргыг нэмнэ.
Алхам 6
Сүү-өндөгний хольцыг элэгтэй саванд хийнэ, бага зэрэг буцалгасан эсвэл шүүсэн ус нэмээд сумс элгээ хучна. Давсаар амталж, дунд зэргийн гал дээр таван минут буцалгана. Энэхүү жорыг дагаснаар та маш амттай, зөөлөн элэг авах болно.
