Ихэнхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар хүйтэн чанасан төмсийг хамгийн мадаггүй зөв хэрэглэдэг. Тэд богино долгионы зууханд халаадаг эсвэл хүнсний ногоо, цөцгийн тосонд шардаг. Энэ нь үнэхээр хоолны дуршил юм, хэн ч маргахгүй, гэхдээ та төмсийг маш амттай, хамгийн чухал нь маш хурдан чанаж болно!
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмстэй шарсан өндөг
Чанасан төмсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, тосонд (ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос) бага зэрэг хуурч, өвсөөр цацаж, зодуулсан өндөгнүүдээ асгаад дахин хуурна.
Алхам 2
Herring бүхий төмсний салат
Төмсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, давсалсан herring эсвэл mackerel-ийг зүсмэлүүд болгон хувааж, яснаас ангид болгоно. Сонгино, ургамлын тос нэмж найрлагыг нь нэгтгэнэ.
Алхам 3
Даршилсан өргөст хэмхтэй төмсний салат
Төмс, даршилсан өргөст хэмхийг хэрчээд хэрчээд сонгино хэрчиж чанасан өндөгийг нилээд хэрчинэ. Найрлагыг цөцгий эсвэл майонезаас (эсвэл ямар ч салат ороох) холино.
Алхам 4
Бяслаг бүхий шатаасан төмс
Төмсийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад dill болон яншуйгаар цацна. Цөцгий, давс хийнэ, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Савыг үрж жижиглэсэн бяслагаар хучиж, алтан шаргал хүрэн шарах хүртэл үргэлжлүүлэн жигнэнэ.
Алхам 5
Төмсний бин
Төмсийг мах бутлуураар дамжуулж (1 кг-ийн тооцоо), 0.5 аяга сүү нэмээд 3 түүхий өндөг нэмээд 2 хоолны халбагыг нэмнэ. гурил. Хэрэв хүсвэл гэрийн бяслаг, фета бяслаг эсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Төмсний массыг хутгаж, бялуу хийж, хуурна.
Төмсний тортилла жигнэх үедээ мөөгөнцөр, шарсан сонгино эсвэл сонирхогчийн бяслагны зүсмэл хэлбэрээр дүүргэж болно.
Алхам 6
Татсан махтай төмсний кассерол (загас)
Сонгиноо тосонд хуурч, төмсөө зүсмэл болгон хувааж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж нэг давхаргад хийж, төмс дээрээ татсан мах давхарлаж тавина. Дараа нь татсан махны дээр шарсан сонгины давхаргыг хийж, дээр нь өөр төмсний давхаргыг тавина. Татсан махны оронд ургамлын тосонд шарсан мөөг, хүнсний ногоо (чинжүү, байцаа, улаан лооль) төмсний кассерт нэмж хийж болно. Сармисын хумс, ургамлын гаралтай хумс, 2 аяга сүү, өндөг, давс, чинжүүгээ хутгагчаар хутгаад хольсон массаар давхарлаж асгаад алтан шаргал болтол жигнэнэ.
