Зөөлөн, шүүслэг тахианы махан боовны жор ("тахианы бөмбөлөг" гэж нэрлэдэг). Энэхүү хоолны онцлох зүйл бол анхилуун үнэртэй өтгөн бяслагны амтлагч юм. Тахианы махан боов нь хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Махны бөмбөгний хувьд:
- - тахианы булан - 500 гр.;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - боов - 1 ширхэг;
- - сүү - 150-200 мл;
- - давс чинжүү.
- Соусын хувьд:
- - тос - 500 мл.;
- - бяслаг (жишээлбэл, Маасдам) - 300 гр.;
- - сармис;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махан бөмбөлөг хоол хийх:
- боовыг сүүнд дэвтээх;
- сонгино цавчих;
- бид махыг бутлуураар буланг дамжуулдаг;
- бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино;
- давс / чинжүү;
- бид жижиг махан бөмбөлөг үүсгэдэг.
Алхам 2
Жигнэмэгийн тосыг цөцгийн тосоор тосолж, бөмбөгийг тавь.
Бид 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 3
Энэ үед бид бяслаг-цөцгийн жан бэлтгэнэ.
- сармис, өвсийг нилээд цавчих;
- бяслаг үрэх;
- бяслаг, ургамал, сармис холино;
- цөцгий нэмнэ.
Алхам 4
Бид зуухнаас махны бөмбөгөөр хэлбэрийг гаргаж аваад бяслаг-цөцгийн жанаар дүүргэнэ.
Дахин зууханд хийж 180 градусын турш 20 минут шарна.
