Болгарын чинжүү бол антиоксидант эрдэнэсийн сан юм. Pepper нь A, B, C, E витамин, бета-каротин, эслэг, фолийн хүчил агуулдаг. Энэ ногоог салат, хоёр, нэгдүгээр курс бэлтгэхэд ашигладаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ихэнх тохиолдолд янз бүрийн хоол хийхдээ гэрийн эзэгтэй чинжүү гашуун байгааг анзаардаг. Бүү уурлаж, гашуун амттай ногоог хая. Гашуун байдлаас салах хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тус бүр нь чиний чинжүүг ямар төрлийн чинжүү хэрэглэж, ямар хоол хийх гэж байгаагаас хамаарна.
Алхам 2
Хүйтэн усанд дүрэх нь гашуун зовлонгоос ангижрах сайн арга юм. Гэхдээ үүнийг хонхны чинжүүнд хамгийн сайн ашигладаг. Хүнсний ногоог урьдчилан нээж, иш, үрнээс нь чөлөөлнө. Чинжүүгээ 20-30 минут дэвтээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь жороор нь хэрэглэж болно.
Алхам 3
Буцалж буй усаар түлэх, дараа нь хүйтэн усанд дэвтээх нь халуун ногоотой сортын хувьд ховор тохиолддог тул гашуун зовлонгоос ангижрахад тус болохгүй. Түүгээр ч зогсохгүй өндөр температур нь уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг. Энэ аргыг дунд зэргийн гашуун хонхны чинжүүнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог буцалж буй усаар түлж, тэр даруй хүйтэн усанд 20 минут байлгана.
Алхам 4
Хэрэв та энэ ногоог lecho, matbuha эсвэл бусад зөөлөн халуун ногоотой салат хийхэд ашигладаг бол улаан лоолийг нэмж гашуун зовлонг арилгаж болно. Peppers угааж, хальсалж, жижиглэж, сонгино, сармис, хумс, улаан лоолийн хоёр хумсаар нэмнэ. Бүүхийх нь гашуун зовлонг сайн арилгадаг.
Алхам 5
Хэрэв та хоол хийхэд улаан халуун чинжүү хэрэглэдэг бол хүчтэй түлэгдэх мэдрэмжийг үүсгэдэг гол ферментүүд нь үр, арьсанд байдаг гэдгийг санаарай. Шарж, гүн шарсан чинжүү, дараа нь хальслах нь халуун ногоотой болох нь мэдэгдэхүйц буурдаг. Үрийг дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө зайлуулахыг зөвлөж байна. Гараа тааламжгүй түлэгдэхгүй байхын тулд энэ процедурыг резинэн бээлийтэй хийх шаардлагатай. Хэрэв бээлий ойрхон биш, арьсанд тааламжгүй түлэгдэлт байгаа бол гараа чидун жимсний тосоор нэг минутын турш сайтар үрээд дараа нь халуун ус, савангаар сайтар угаагаарай.
Алхам 6
Хүнсний ногооны гашууг арилгах өөр нэг батлагдсан арга бол гүн хөлдөөх явдал юм. Гэсэн хэдий ч хөлдөх нь өөрөө чинжүүний гашуун амтыг арилгадаггүй, харин эсрэгээрээ хадгалдаг. Энэ арга нь зөвхөн урьдчилсан шаталт, дэвтээсэнтэй хослуулан үр дүнтэй байдаг.
Алхам 7
Та мөн цуу сул уусмалд урьдчилсан marinating хийх замаар гашуун амттай тэмцэж болно. Энэ нь 1 tbsp шаарддаг. л. 3% цууг 500 мл устай холино. Бэлэн уусмалд чинжүүг 30-40 минутын турш хадгална.
Алхам 8
Чинжүүгээ гашуун зовлонгоос ангижруулах бүх аргыг та ямар төрлийн хоол хийхээр шийдсэн, ямар жор сонгосон, мөн хүнсний ногоо боловсруулах ямар аргыг ашиглах гэж байгаагаас хамаарч хэрэглэнэ.
