Хавч мод нь янз бүрийн салат, хөнгөн зууш, бусад хоол хийхэд ашигладаг тул Орос улсад маш их алдартай байдаг. Бараг бүх дэлгүүрээс наймалж мод худалдаж авах боломжтой тул бүтээгдэхүүний өртөг хямд, мөн бэлэн байгаа нь үүнд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн.
Хавч модны найрлага
Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс зөрж, олон удаагийн туршилтын худалдан авалтын судалгаанаас харахад наймалж модны өртөг хямд байгаа нь наймалж махны өчүүхэн хэсэг ч байхгүйтэй холбоотой юм.
Ихэнхдээ энэ бэлэн бүтээгдэхүүн нь татсан загас, цардуул, шар буурцгийн уураг агуулдаг. Эдгээр найрлага нь хавчны амтлагчаар шахагдаж, өгөөмөр амттай байдаг тул эдгээр далайн амьтны махтай бага зэрэг адилхан амттай байдаг. Харамсалтай нь зарим шударга бус үйлдвэрлэгчид татсан загасыг огт хэрэглэдэггүй, харин хаях нь өрөвдмөөр загасны дайвар бүтээгдэхүүнийг л ашигладаг.
Тиймээс, хэрэв та салатанд наймалж саваа нэмэх дуртай бол тэдгээрийн найрлагыг дэлгүүрт сайтар судлаарай. Харьцангуй сайн, чанартай бүтээгдэхүүн нь сурими (татсан загасны үйлдвэрлэлийн нэр), ундны ус, цардуул, өндөгний цагаан, шар буурцгийн уураг, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, мөн тогтворжуулагч, амтыг нэмэгдүүлэгч бодис агуулсан байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр наймалж моднууд танд ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй, гэхдээ тэд бас тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй.
Хавч модны хор хөнөөл ба ашиг тус
Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь бараг ойролцоо байдаг, учир нь тэдгээрийг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно. Сурими бэлтгэх арга нь татсан загаснаас бүх ашигтай өөх тос, витамин, микроэлементүүдийг бараг оруулаагүй болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн загасны уураг агуулдаг боловч хэрэв сурими нь дайвар бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн бол сүүлийнх нь маш бага хэвээр байна.
Хавч модны хор хөнөөлийн талаар илүү их зүйлийг хэлж болно. Түүний боломжит зэргийг ойлгохын тулд бүтээгдэхүүний бүтцийг зүгээр л судлах нь хангалттай юм. Ихэнхдээ наймалж мод бэлтгэхдээ хүнсний үйлдвэрт хориглодоггүй боловч E171, E160, E450, E420 зэрэг хүнсний нэмэлтүүдийг хэрэглэдэг боловч архаг өвчин - ходоод гэдэсний зам, харшил болон бусад өвчний эхлэл, даамжралыг үүсгэдэг.
Өөр нэг чухал хүчин зүйл бол хавч модны нэг хэсэг болох татсан загасыг урьдчилсан дулааны боловсруулалтанд хамруулдаггүй тул микробиологийн бохирдлын аюулын түвшин өндөр байдаг. Мэдээжийн хэрэг бүх зүйл үйлдвэрлэгч, хүнсний бүтээгдэхүүнийг шалгах эрх бүхий байгууллагаас хамаардаг боловч энгийн хэрэглэгч тэдгээрт хортой, аюултай бичил биетэн байгаа эсэхээс нухацтай болгоомжтой байх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, та маш хямд үнээр ч гэсэн наймалж мод худалдаж авах ёсгүй бөгөөд сав баглаа боодол дахь бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх хэрэгтэй.
