Тахианы махан хоол нь маш олон янз байдаг. Тахианы хөл нь тусгай боловсруулалт шаарддаггүй тул гэрийн эзэгтэй нарыг татдаг. Хөл нь зүгээр л шарсан байсан ч амттай оройн хоол болно. Гэхдээ танд таван цаг чөлөөт цаг, хайртай хүмүүсээ ер бусын хоолоор баясгах хүсэл байгаа бол тахианы хөлийг майонезаас гичээр дүүргэж чанана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг тахианы хөл;
- 1 толгой сармис;
- 100 гр майонезаас;
- 50 г гич;
- 1 халбага давс
- амтлагч;
- сармис шахах эсвэл зуурмаг ба шавар;
- зуух болон бусад гал тогооны хэрэгсэл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөл бэлтгэ. Тэднийг зайлж, хатаана. Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг саванд эсвэл аяга тавган дээр хийж болно, гэхдээ хатаахын тулд даавуун эсвэл маалинган даавуугаар хийх нь дээр.
Алхам 2
Хөл нь даршилсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хатааж байх үед сармисны хольцыг түрхэнэ. Сармисын толгойг аваарай, хальслаарай. Зүсмэлүүдийг дарагчаар бутлана. Хэрэв танд байхгүй бол сармисаа жижиглээд шаазан зуурмагаар нунтаглаж болно.
Алхам 3
Сармисаа жижиг саванд хийж тавь. Тэнд 1 халбага давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг нь сайн холино. Халуун ногооны хэмжээ, найрлага нь таны амтаас хамаарна. Хоол нь тэдэнгүйгээр ч нэлээд халуун ногоотой болж хувирдаг. Авсан зүйлээрээ хөлийг нь цувлаад дөрвөн цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Холимогийг бүү нөөцлөөрэй, хөлийг нь бүрэн, хангалттай зузаан давхаргаар хучна.
Алхам 4
Зуухыг 170 ° C хүртэл халаана. Хуурай жигд хуудсыг аваад, дээр нь тахианы хөл тавь. Бага зэрэг ус хийнэ. Хоолоо зууханд хийж хагас бэлэн болтол жигнэнэ. Энэ нь хагас цаг ба түүнээс дээш хугацаа шаардагдана.
Алхам 5
Цутгахын тулд 100 г майонезаас, 50 г бэлтгэсэн гичийг авна. Майонезаас юу ч байж болно, гэхдээ хамгийн шилдэг нь ямар ч нэмэлтгүй сонгодог Провансаль юм, ялангуяа хөлийг нь маш их халуун ногоотой хольсон бол. Гич - хоолойноос эсвэл савнаас.
Алхам 6
Шарах шүүгээгээ зуухнаас ав. Бөглөх зузаан давхаргаар хөлийг тослох. Энэ бүгдийг дахин зууханд хийнэ. Тавагыг жигнэх хүртэл ижил температурт жигнэж, өөрөөр хэлбэл ойролцоогоор нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Хөлийг тавган дээр тавиад халуунаар үйлчил. Хачир болгон чанасан төмс, нухсан төмс, шарсан болон чанасан ногоо тохиромжтой. Та ийм аргаар бэлтгэсэн тахианы хөлийг зугаалгаар явах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг тугалган цаасаар боож өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Тэд мэдээжийн хэрэг бага зэрэг хөрөх болно, гэхдээ тэд маш амттай, шүүслэг хэвээр байх болно.
