Залуу байцааны улирал аль хэдийн эхэлжээ. Үүнээс олон эрүүл, амттай хоол хийж болно. Хэрэв та залуу байцаагаас croquettes хоол хийвэл шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байцаа 1-1.5 кг;
- - лууван 1 ширхэг;
- - сүү 100 гр;
- - өндөг 1 ширхэг;
- - манна 4 халбага;
- - талхны үйрмэг;
- - цөцгийн тос 40 гр;
- - ургамлын тос;
- - чинжүү, давс.
- Соусын хувьд
- - сүү 100 гр;
- - цөцгийн тос 20 гр;
- - гурил 100 гр;
- - шар 1 ширхэг;
- - элсэн чихэр, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Соусын хувьд гурилыг цөцгийн тосоор шарж, халуун сүүгээр шингэлээд элсэн чихэр нэмээд бага зэргийн гал дээр 10-15 минутын турш хааяа холино. Соусаа хөргөөд хутгаад түүхий шар, давстай холино.
Алхам 2
Дээд навчнаас байцаа толгойг хальслана. Жижиг шоо болгон хуваасан лууваныг хальслаарай. Сүүг буцалгана, цөцгийн тос нэмээд буржгар болохгүй. Үе үе хутгахдаа сүүнд байцаа, лууван нэмнэ.
Алхам 3
Байцаа зөөлөн бол луувангаа лууван дээрээ хийж үрнэ. Дараа нь ногоогоо саванд хийж, сүүний соусаа асгаж, буцалгаад, манжингаа бага багаар хутгаж, үе үе хутгана. Массыг хөргөнө, түүхий өндөг нэмээд сайтар холино.
Алхам 4
Үр массыг жижиг бөмбөлгүүдэд (croquettes) хувааж, эхлээд гурилаар өнхрүүлээд дараа нь өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Ургамлын тосыг их хэмжээгээр хуурна.
Алхам 5
Цөцгий эсвэл үлдсэн сүүний соустай хамт үйлчил. Ургамлын хамт чимэглээрэй.
