Байцааны croquettes хэлбэрийн анхны хоолны дуршил нь таны баярын ширээн дээр маш сайн чимэглэл болно. Croquettes нь маш нарийн амттай байдаг. Гол онцлох зүйл бол шаржигнах царцдас юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гүн шарагч;
- - байцаа 1-1, 2 кг;
- - лууван 1 ширхэг.
- - сүү 100 мл;
- - тахианы өндөг 3 ширхэг;
- - манна 3-4 tbsp. халбага;
- - гурил 4 tbsp. халбага;
- - талхны үйрмэг;
- - цөцгийн тос 40 гр;
- - давс;
- - амтлах халуун ногоо;
- - хайруулын ургамлын тос.
- Соусын хувьд:
- - сүү 100 мл;
- - цөцгийн тос 20 гр;
- - гурил 2 tbsp. халбага;
- - элсэн чихэр 1 чимх;
- - шар 1 ширхэг.
- - давс.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - ногоон сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Sauce хоол хийх Гурилыг цөцгийн тосоор хийж, дараа нь халуун сүүгээр шингэлнэ. Элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Sauce хөргөсний дараа түүхий шар, давс нэмээд хутгана.
Алхам 2
Дээд навчнаас байцаа толгойг нь цэвэрлээд нилээд цавчих. Лууванг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Сүүгээ буцалгаж, дээр нь цөцгийн тос нэмээд дотор нь байцаа, луувангаа буцалгана.
Алхам 3
Байцаа зөөлөн бол луувангаа лууван дээрээ хийж үрнэ. Дараа нь ногоогоо саванд хийж, сүүний соусаа асгаж, буцалгана. Тэмээн дээр семолина хийнэ. Холимогийг хөргөөд дээр нь 2 түүхий өндөг нэмнэ. Сайтар холино.
Алхам 4
Үр массыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, croquettes, өөрөөр хэлбэл бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Крокетээ эхлээд гуриланд дүрээд дараа нь өндгөө дүрээд талхны үйрмэгээр орооно. Гүн шарсан croquettes.
