Нарийн сүүний амтлагч нь загасыг маш баялаг, хурц гэрэлтэй болгодог. Хоол нь маш хурдан чанаж иддэг. Мөөг, хүнсний ногооны хослол нь ямар ч загастай төгс зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 мл сүү;
- - 500 гр сагамхай булан;
- - 400 гр шампиньоны мөөг;
- - 2 ширхэг. сонгино;
- - 20 гр төмсний цардуул;
- - 50 гр цагаан гурил;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 100 гр dill;
- - 5 гр давс;
- - 100 гр бяслаг;
- - 5 гр хар газрын чинжүү;
- - 2 гр улаан газрын чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиныг хүйтэн урсгал усаар зайлж хатаагаад нилээд хэрчинэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, доторх сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Мөөгийг 30 минутын турш бүлээн усанд байлгана. Элсгүй байхын тулд сайтар зайлж, хатаагаад нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Мөөгийг сонгино дээр нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Загасыг зайлж зайлуулж, шаардлагатай бол ясыг нь аваад жижиг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 4
Гурил, загасны амтлагчийг цэвэр, өтгөн уутанд хийнэ, бүгдийг нь холино. Загасны хэсгүүдийг уутанд хийж хутгана. 20-30 минутын турш загасыг халуун ногоотой байлгана.
Алхам 5
Хайлсан цөцгийн тосоор хоёр талын загасыг хуурна. Загасанд мөөг нэмж, сүү дээр хийнэ. 15-20 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 6
Чанасан загасыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, яншуйгаар чимэглээрэй. Чанасан төмс, будаа болон бусад ногоогоор үйлчил.
