Төмсний хоол хийх олон жор байдаг. Энэ ногооны сайн тал бол хурдан бөгөөд амархан чанаж болох явдал юм. Төмсийг хачир, салатны нэг хэсэг, үндсэн хоол болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Нухсан төмсний хувьд:
- 1 кг төмс;
- 200 мл сүү эсвэл цөцгий;
- 50 гр цөцгийн тос;
- давс;
- чинжүү.
- Нухсан төмстэй кассеролын хувьд:
- 500 гр нухаш;
- 250 гр бэлэн татсан мах;
- давс;
- ургамлын тос.
- Төмс, хулуутай кассеролын хувьд:
- 500 гр төмс;
- нэг жижиг zucchini;
- 400 гр татсан мах;
- 100 гр бяслаг;
- давс;
- чинжүү;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг мах, ногооны тавгаар чимэглээрэй. Нухсан төмс бэлтгэхийн тулд хальсанд хэдэн булцууг зөөлөн болтол нь буцалгана - төмсийг салаагаар чөлөөтэй цоолох хэрэгтэй. Дараа нь бэлэн булцуунд хүйтэн ус асгаж хальслаарай. Гүн саванд хийж, давсаар амталж, дараа нь цөцгийн тосны жижиг хэсэг дээр хийж, хэдэн халбага сүү, цөцгий хийнэ. Холимогийг сэрээ эсвэл нүхтэй тусгай халбага ашиглан нухаш болгон бутална. Хэрэв таны амтыг тогтвортой байлгахын тулд шаардлагатай бол сүү нэмнэ - нухаш нь зузаан эсвэл нимгэн байж болно. Нухсан төмсний амтыг 2: 1 харьцаатай төмсний чанасан лууван дээр нэмэхэд илүү сонирхолтой болгож болно.
Алхам 2
Шарсан төмсний хувьд булцууг хальслаад сүрэл эсвэл шаантаг болгон хайчилж ав. 2-3 хоолны халбагын наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Төмсөө тэнд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Давсаар амталж, дараа нь галыг багасгаж, хайруулын тавгийг таглана. Төмсийг зөөлөн болтол чанаж болгоно. Хэрэв хүсвэл хайруулын үеэр та нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөг эсвэл гахайн махны хэсгийг нэмж болно.
Алхам 3
Төмсний кассерол хийх. Үүнийг хийхийн тулд дээр дурдсан жороор нухсан төмс хийх хэрэгтэй. Жижиглэсэн сонгинотой татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурна. Жигнэмэгийг аваад тосоор тосол. Нухсан төмсний давхаргыг, дараа нь махны давхаргыг тавиад нухсан төмсний хоёр дахь давхаргаар хийж дуусгана. Дээрээс нь алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх. Та мөн кассеролийг янз бүрийн аргаар хоол хийж болно. Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж ав. Татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурна. Жижиг хальсалж zucchini-ийг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, дараа нь хатуу бяслаг, emmental-аар сараалжтай болгоно. Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, ёроолд нь төмс, дээр нь шарсан татсан мах, дараа нь үрж жижиглэсэн цуккини хийж, кассеролын орой дээр бяслаг цацна. Давхарга, чинжүүг давхарга бүрт нэмнэ гэдгийг санаарай. Хоолоо 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж төмс зөөлөн болтол жигнэнэ.
