Мексикийн хэв маягийн тахианы хөл бол өтгөн, амттай, зарим талаараа чамин хоол юм. Тахиа нь Мексикийн хүнсний ногоо, эрдэнэ шиш, чинжүү, улаан лооль, Латин Америкийн халуун ногоотой сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 4 тахианы хөл;
- Чили чинжүүг 4 овоолсон халбага
- 2 сонгино;
- 2 амтат чинжүү;
- 4 хумс сармис;
- 1 лаазалсан улаан лоолийн лааз;
- 1 лаазалсан эрдэнэ шиш
- 3 хүснэгт. ургамлын тос халбага;
- давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны савхыг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь давс, хар чинжүү, хагас чинжүү чинжүүтэй холь.
Алхам 2
Шинэ ногоо бэлтгэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Болгарын чинжүүг зайлж, талыг нь хувааж, бүх үрийг нь авч, тууз болгон хуваа. Сармисны сармисыг сармисны хумсаар хальсалж бутлаад дараа нь бусад шинэ ногоотой холино.
Алхам 3
Лаазалсан хоол хүнснээс шингэнийг шавхана. Эрдэнэ шишийг коланд руу хаяж, улаан лоолийн даршилсан ногоог тусад нь саванд хийх нь зүйтэй. Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хуваа. Хэрэв та илүү их дуртай бол үрийг нь авч болно.
Алхам 4
Лаазалсан найрлагатай шинэхэн найрлагыг шиднэ. Улаан лоолийн шингэн нэмнэ. Давс амт нь давс, үлдсэн чинжүү нь цацаж. Энэ бүх массыг өмнө нь ургамлын тосоор тосолж байсны дараа өндөр жигд таваг дээр тавь. Тахианы махны савхыг хүнсний ногооны дээр тавиад хэвийг нь тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Алхам 5
Энэ хоолыг 220 градусын зууханд 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хагас цаг өнгөрөхөд зуухнаас хэлбэрийг нь аваад тахианы хөлийг эргүүлэх хэрэгтэй. Тахианы махыг шарахын тулд тугалган цаасыг хоол хийхээс 10 минутын өмнө арилгана.
Алхам 6
Мексикийн хоолыг шинэхэн тортилла, будаагаар үйлчилж, амтлагчийн амтлаг чанарыг зөөлрүүлнэ.
