Заримдаа та ердийн гэр бүлийн цэсээ төрөлжүүлэх эсвэл зочдод шинэ зуушаар гайхуулахыг хүсдэг. Хийсвэр боовны завь ямар ч байсан зүгээр. Бэлтгэхэд хялбар, сайхан амттай, тэд таны гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол болно.
Хийсвэр боовны завь нь хачир, соус шаарддаггүй маш амттай, сэтгэл ханамжтай бие даасан хоол юм. Бэлтгэх явцад хортой найрлага, тэр ч байтугай майонезыг хэрэглэдэггүй тул бага насны хүүхдүүдэд ч тохиромжтой бөгөөд амт нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй гэсэн үг юм.
Хийсвэр боовны завь нь баярын ширээн дээр болон ердийн гэр бүлийн оройн хоолоор үйлчилж болно. Хэрэв та бэлэн хийсвэр боов хэрэглэдэг бол хоол хийх идэвхитэй хугацаа нь ердөө 15 минут болно (зуурмагийг гэсгээх, бэлэн чихмэл завь жигнэх хугацааг оруулаагүй болно).
Завь бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- Мөөгөнцөргүй хийсвэр зуурмаг - 500 гр (гэсгээсэн)
- Үхрийн мах, тахиа, гахайн махны булан (таны амтанд тохируулан) - 300 гр
- Аливаа хатуу бяслаг - 50 гр (заавал биш)
- Том сонгино - 1 ширхэг.
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 том хэмжээтэй эсвэл 3-4 ширхэг геркинс
- Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно
Чихмэл завь хоол хийх:
- Зуурмагийг өнхрүүлж, давхаргыг тэгш өнцөгт болгон хуваа. Тэдгээрийн 12 орчим нь байх болно.
-
Тус бүрт урт хажуугийн дагуу хоёр уртын зүсэлт хийнэ.
image - Дүүргэлтийн хувьд: төмс буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Цөцгийн тос (30 гр) болон нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхтэй холино. Татсан махаа үлдсэн тосонд хуурч, давс, перцээр амтлан амтлана. Жижиглэсэн сонгино нэмээд тагийг нь 7 минут буцалгана. Дараа нь тагийг аваад бүх чийг уурших хүртэл хуурна. Хөргөх. Ургамлыг нилээд цавчих. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
- Тэгш өнцөгт бүр дээр давхарга тавь: төмс (1 tbsp), шарсан татсан мах (0.5 tbsp) ба даршилсан ногоо (1 tbsp).
-
Зуурсан хэсгүүдийг дээр нь, дээрээс нь дээрээс нь боож боох.
image - Завины хэлбэрийг өгч, жигд хуудсан дээр тавина.
-
Чихмэл хийсвэр боовны завийг өндөгөөр үрж, бяслагаар цацна (заавал биш).
image - Браун болтол 15-20 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Хийсвэр боовны завь бэлэн боллоо.
Дулаан эсвэл хүйтэн зуушаар үйлчилж болно.
