Далайн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл мэндэд тустай. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн ихэнх нь манай улсын хувьд нэлээд чамин хэвээр байна. Жишээлбэл, оросууд ижил наймалж идэх нь ховор байдаг. Гэхдээ далайн амьтан нь Оросын хамгийн дуртай, алдартай далайн хоолны нэг хэвээр байна. Тэд нарийн амт, сайхан үнэртэй тул янз бүрийн салат бэлтгэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Squid - 5 гулууз эсвэл 3 лаазалсан лаазалсан
- Өндөг - 5 ширхэг
- Цагаан будаа - 100 грамм
- Сам хорхой - 0.5 кг
- Бяслаг - 100 грамм
- Хятад байцаа - ¼ сэрээ
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ
- Майонезаас - 50-80 грамм
- Давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салат бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол лаазалсан далайн амьтан бөгөөд тэд тусгай бэлтгэл шаарддаггүй тул тэдгээрийг лонхтой савнаас гаргаж, тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Гэхдээ та далайн амьтдын гулуузыг хэрэглэвэл далайн амьтан салат нь илүү амттай болно. Энэ тохиолдолд далайн амьтан салат бэлтгэх нь гулууз бэлтгэхээс эхэлдэг - тэдгээрийг хальсалж, буцалгах хэрэгтэй.
Малын гулуузыг буцалж буй усаар түлж, дараа нь гулуузны гадна ба дотор талын хальсыг амархан цэвэрлэнэ. Дараа нь гулуузны дотор талаас ил тод мөгөөрсний туузыг ав.
Одоо далайн амьтан буцалгана. Махыг зөөлөн болгохын тулд далайн амьтан удаан хугацаагаар чанаж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь хоол хийх аргуудын аль нэгийг ашиглаж болно.
а. Кальмарыг буцалж буй давстай усанд дүрээд 2-3 минут буцалгаад аваад хөргөнө;
б. Кальмарыг буцалж буй давстай усанд дүрээд 30 секундын турш жигнэсний дараа галаа унтраагаад саванд 5-7 минутын турш байлгана, дараа нь аваад хөргөнө.
Хөргөсөн далайн амьтдыг салат тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Өндөг, цагаан будаатай далайн амьтан салат
Будаа, өндөг буцалгана. Өндөгийг бүдүүн ширхэгтэй үрж, будаатай холино. Жижиглэсэн далайн амьтан, давс нэмээд майонезаас салатаа амтлана.
Та энэ далайн амьтан салатанд шинэ өргөст хэмх, сонгино, эсвэл лаазалсан эрдэнэ шиш нэмж болно. Нэмж дурдахад лаазалсан хан боргоцойн шоо нь салатанд нэмэлт найрлага болж өгдөг.
Алхам 3
Сам хорхой, далайн амьтан салат (2 сонголт)
а. Сам хорхой, өндөг буцалгана. Өндөг, цөцгий бяслагийг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Бүх найрлагыг далайн амьтантай хольж, тууз болгон хувааж, давс, майонезаар амтлана.
г. Сам хорхойг буцалгана, хятад байцаа, шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг аяганд хийж, далайн амьтан нэмээд тууз болгон хувааж, давс, майонезаар амтлаад хутгана.
