Лула kebab бол дорнын алдартай хоол бөгөөд хурга, сонгиноор хийсэн урт котлет юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолыг шарах дээр хийх нь илүү дээр бөгөөд илүү зөв боловч зуух бас ажиллах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр татсан хурга
- - 100 гр өөхний сүүлний өөх
- - 200 гр сонгино
- - 2 хумс сармис
- - хатаасан ургамал, халуун ногоо (кориандра, лаврын, чинжүү, давс)
- - килантро ногоон
- - ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махаа бэлтгэ, үүнд зориулж мах бутлуурын дотор хурга, сонгино нунтаглаж, сармисаа нилээд цавчих, өөхний сүүлний өөхийг жижиг хэрчээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 2
Халуун ногоо нэмээд ургамлын тосоор бага зэрэг дусааж, татсан махаа дахин хутгана. Татсан махыг саванд хийж, таглаад хөргөгчинд нэг шөнө байлгана. Татсан махаа гонзгой хэлбэртэй болгож, алган дээрээ бага зэрэг татсан махыг гөлгөр болгоод зууван бялуу хийж, шорлог аваад татсан махаа шорлог дээрээ чанга дараарай.
Алхам 3
Лулаг тугалган цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад котлет бүрийг ургамлын тосоор үрж, маш халаасан зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш чанаж, шорлогоо хааяа эргүүлээрэй. Даршилсан сонгино, ургамал бүхий бэлэн kebabs-ыг чимдэг.
