Гэрийн улаан лоолийн зуурмаг нь өвлийн бэлтгэлийг маш сайн хангаж өгдөг. Боловсруулсан улаан лооль нь тэжээллэг чанараа алддаггүй тул энэ нь зөвхөн амттай хоолны нэмэлт тэжээл төдийгүй шим тэжээлийн эх үүсвэр юм. Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл, тухайлбал холигч, олон тогооч нь тогооч нарын ажлыг ихээхэн хөнгөвчилж, өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмагийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэхэд тусалдаг.
Улаан лоолийн зуурмагийн тухай сонирхолтой баримтууд
- Улаан лоолийн зуурмаг нь Италийн уламжлалт зууш юм. Статистикийн мэдээгээр тус улсын оршин суугч бүр жилд дунджаар 25 кг бүтээгдэхүүн иддэг байна.
- Улаан лоолийн зуурмаг нь түүхий улаан лоолийн нэгэн адил шим тэжээл агуулдаг. Бүрэн боловсорсон ногоог дулааны аргаар боловсруулахад бие махбодийг хорт хавдар, нүдний зарим өвчнөөс хамгаалдаг антиоксидант ликопены хэмжээ нэгээс хагас дахин нэмэгддэг.
- Ургац хураах өдөр үйлдвэрлэсэн улаан лоолийн зуурмаг онцгой үнэ цэнэтэй юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь илүү их ликопен агуулдаг бөгөөд тогтмол хэрэглэвэл хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
- Улаан лоолийн зуурмаг нь маш сайн антидепрессант юм! Энэ нь аз жаргалын даавар гэж нэрлэгддэг серотонины бүтээгдэхүүний агууламжтай холбоотой юм.
Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн зуурмаг: чанарын баталгаа
Улаан лоолийн зуурмаг нь үндсэндээ үр, арьсгүй өтгөн чанасан нухаш юм. Ажлын хэсгийг ариутгасан саванд хүйтэнд хадгалахдаа нэмэлт бодис шаардагдахгүй. Бүдүүн нунтагласан хүнсний давс хэрэглэхийг зөвшөөрнө; бүтээгдэхүүний амт тэнцвэртэй байхын тулд бага хэмжээний элсэн чихэр; 6% буюу 9% цуу.
Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн зуурмагийг зөв бэлтгэх нь ургацыг бүрэн боловсруулж, дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг хэмнэхээс гадна бэлтгэлд хортой бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй гэсэн үг юм. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд түүхий эдийг сайтар сонгож, бэлтгэх нь чухал юм.
Дүрмээр бол, улаан лоолийн зуурмагийг гэртээ бэлтгэхийн тулд бүрэн боловсорч гүйцсэн, тэр ч байтугай хэт боловсорсон жимс хэрэглэдэг бөгөөд үүнд зөөлөн газартай боловч өвчтэй, хөгц биш байдаг! Түүхий эдийг урсгал усаар сайтар зайлж, хонхор, ишийг зайлуулж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж байх шаардлагатай.
Улаан лоолийн зуурмагийг холигчоор хийсэн
Хоосон хуудсыг гурван үе шаттайгаар гүйцэтгэнэ.
- түүхий эдийг нунтаглах;
- үр, арьсыг зайлуулах;
- буцалгана.
Холигч нь улаан лоолийг нунтаглах процессыг хөнгөвчилдөг тул өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмагийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэхэд тусалдаг. Бэлтгэсэн түүхий эдийг нухсан төмсөөр гүйлгэж, үр, арьсыг зайлуулахын тулд массыг шигшүүрээр дамжуулж, улаан лоолийн зуурмагийг саванд дунд зэргийн гал дээр буцалгаж авахад хангалттай. Массыг буцалгасны дараа галыг багасгах хэрэгтэй.
Байнга хутгах замаар буцалгах үе шатанд тэвчээр шаардагдах болно: бүтээгдэхүүн зузаан байх тусам илүү үнэ цэнэтэй болно. Улаан лоолийн зуурмаг өтгөрч улаавтар улаанаас burgundy хүртэл баялаг өнгө олж авахад ариутгасан шилэн саванд халуунаар нь хийж өнхрүүлэх хэрэгтэй. Банкуудыг бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилөөр хучиж, дээрээс нь доош суулгана.
Улаан лоолийн зуурмагийг удаан агшаагчинд хийж өгөөрэй
Хэрэв байшинд олон тогооч байгаа бол улаан лоолийн массыг буцалгах үйл явцыг богиносгож болно. Халуун ногооны хувьд сонгино, сармисыг бэлдмэл дээр нэмнэ. Та хүнсний ногоог угааж, хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж авах хэрэгтэй: нэг фунт улаан лооль, 200 гр сонгино, 3-4 сармисны хумс. Улаан лоолийг ёроолд нь хөндлөн огтлолцсон хэлбэрээр урьдчилан зүсэж, буцалж буй усаар түлж, хальсаа татаж ав.
Дараа нь та хүнсний ногооны хэсгүүдийг холигчоор гүйлгэж, олон хоолны тогоонд хоёр хоолны халбага ургамлын тос асгаж, тэнд хүнсний ногооны масс, нэг халбага том ширхэгтэй давс хийж тавина. Multicooker-д та өвлийн улиралд улаан лоолийн зуурмагийг маш хурдан бөгөөд хялбархан хийж болно: нухашаа буцалгаад, тагийг нь хааж, "Stew" горимыг 35-40 минутын турш асаана уу. Энэ тохиолдолд бэлдэцийг хутгалгүйгээр шатаахаас айх шаардлагагүй болно.
Хоолоо хийсний дараа олон улаан лоолийн халуун улаан лоолийн зуурмагийг ариутгасан саванд хийж өнхрүүлэн боохыг зөвшөөрнө. Хэрэв та бэлдэцийг илүү зузаан, үргүй болгохыг хүсвэл шигшүүрээр шүүж, зууханд байгаа илүүдэл чийгийг саванд ууршуулах хэрэгтэй.
