Улаан лооль бол хэзээ ч загвараас гардаггүй сонгодог лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ сайхан ногоог бэлтгэх маш олон тооны жор байдаг. Гэсэн хэдий ч луувангийн оройтой улаан лоолийг лаазлах нь хамгийн анхных гэж тооцогддог.
Байгаль хамгаалах ажилд оролцдог гэрийн эзэгтэй бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа өвлийн улиралд улаан лооль хурааж авсан нь гарцаагүй. Өнөөдөр бид шинэ луувангийн оройтой улаан лоолийг лаазлах анхны жорыг үзэх болно.
Луувангийн оройн ачаар улаан лооль нь ер бусын амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь бусад ногоонуудтай төөрөлдөхөд хэцүү байдаг гэж би хэлэх ёстой. Нэмж дурдахад орой нь уламжлалт хоолонд байдаггүй амин дэм, эрдэс бодисоор хоолыг ханасан байдаг.
Худалдан авах ажиллагааны үндсэн дүрэм
Өмнө дурьдсанчлан, зөвхөн улаан лооль төдийгүй луувангийн орой нь шим тэжээлийн агуулахыг агуулдаг. Лаазалсан хоол идсэнээр та олон өвчнөөс амархан салж болно. Ялангуяа луувангийн орой нь шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Үүнээс гадна зүрх сэтгэлийг бэхжүүлж, амьдралын чанарыг сайжруулдаг антиоксидант агуулдаг.
Гэсэн хэдий ч улаан лооль эсвэл шинэхэн оройн аль аль нь үнэт чанараа алдахгүйн тулд тэдгээрийг зөв чанаж болгосон байх ёстой.
Жорын хувьд та шинэ дээд ба хатаасан аль алиныг нь ашиглаж болно. Гэхдээ шинэхэн оройд хатсан тэжээлээс хамаагүй илүү тэжээллэг бодис байдаг гэдгийг нэн даруй хэлэх хэрэгтэй. Богино навчтай, эрүүл төрхтэй тод ногоон ногоонуудыг сонгох нь дээр. Лууван цэцэглэж байх үед оройг ашиглах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Ихэвчлэн улаан улаан лоолийг лаазлахад ашигладаг боловч ногоон улаан лоолийг ч ашиглаж болно. Луувангийн оройтой жорны хувьд хатуу арьстай бүхэл бүтэн улаан лоолийг хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та хэрчсэн улаан лоолийг хэрэглэвэл орой нь тэдэнд нэлээд амттай амт өгөх бөгөөд энэ нь тавгийг сүйтгэж болзошгүй юм.
Луувангийн оройтой халуун ногоотой улаан лоолийн жор
Энэ жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн их дуртай байдаг. Баримт нь янз бүрийн халуун ногоо, амтлагч нэмсэн улаан лооль нь өвөрмөц үнэр, амтыг олж авдаг явдал юм.
Даршилсан улаан лоолийг энэ жороор бэлтгэхийн тулд дараахь ногоо, халуун ногоо хэрэгтэй:
- 2 кг боловсорсон хүчтэй улаан лооль;
- 1 нийтлэг хонхны чинжүү;
- 200 гр жинтэй 1 том луувангийн орой;
- 4 булан навч;
- анхилуун чинжүү;
- элсэн чихэр -100 гр;
- чулуун давс - 50 гр;
- 100 мл ширээний цуу.
- Халуун ногоотой бэлдэцийг алхам алхмаар бэлтгэх нь лааз, тагийг ариутгахаас эхэлдэг.
- Луувангийн оройг ариутгасан лонхтойны ёроолд тавь.
- Улаан лоолийг орой дээр нь тавь. Хальсыг хагарах боломжийг хасахын тулд хүнсний ногоог сайтар байрлуулах хэрэгтэй.
- 20 минутын турш улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ.
- Үүссэн усыг паалантай саванд хийнэ, буцалгана. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайтар уусгана, буцалгана. Шингэнийг буцалгасны дараа та ширээний цуу нэмэх хэрэгтэй.
- Үр хольцыг улаан лоолийн дээр хийнэ.
- Лаврушка ба чинжүү нэмнэ.
- Банкуудыг өнхрүүл. Тэднийг дээрээс нь доошоо эргүүлээд дулаан хөнжилд ороорой. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
- Халуун ногоотой улаан лоолийг сэрүүн газар хадгална.
Даршилсан улаан лоолийг шинэхэн луувангийн оройгоор хийх хялбар жор
Энэ жорыг сонгодог гэж үздэг тул үндсэн найрлагаас гадна (улаан лооль, орой) энэ нь бараг юу ч ашигладаггүй. Амттай хоосон зайг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Дунд зэргийн боловсорсон 2 кг улаан лооль;
- луувангийн орой - 200 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр.
- Алхам алхмаар бэлтгэх нь лааз, түүхий эдийг боловсруулахаас эхэлдэг. Банкуудыг сайтар угааж, уураар ариутгасан байх ёстой. Дараа нь хатаагаад хөргөнө. Үүнтэй ижил процедурыг таглаатай хамт хийнэ.
- Лонхтой бэлэн болсны дараа та улаан лооль, оройг угааж, хатааж, өөр өөр саванд хийх хэрэгтэй.
- Луувангийн шинэ оройг ваарны доод хэсэгт тараана.
- Улаан лоолийг өтгөн давхаргад орой дээр нь тавьдаг.
- Буцалж буй усаа асгаж, хагас цагийн турш явна.
- Одоогийн шингэнийг саванд хийж, буцалгана.
- Өмнөх жортой адил сироп бэлтгэ. Буцалгах, бэлэн болсон сироптой хамт бэлдэцийг асгаж, таглаатай сайтар хаа.
- Лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд хөнжлөөр боож өгнө. Энэ хэлбэрээр тэд илүү сайн хөргөнө, лонхтой бүрэн хөргөсний дараа дээрээс нь доошоо эргүүлээд хадгалагдах сэрүүн газар тавь.
Селери, улаан сонгинотой улаан лооль
Илүү сонирхолтой зүйл бол селөдерейтэй ер бусын улаан лоолийн гар хийцийн жор юм. Энэхүү найрлагыг нэмснээр улаан лооль нь ер бусын халуун ногоотой амтыг хурц мэдрэмжээр өгдөг.
Даршилсан улаан лоолийг энэхүү жорыг ашиглан алхам алхмаар хийхийн тулд та дараах найрлагыг бүрдүүлэх хэрэгтэй.
- боловсорсон улаан лооль, хуруугаараа илүү тохиромжтой;
- 0.5 кг улаан сонгино;
- 1 багц луувангийн орой;
- жижиг селөдерей баглаа;
- анхилуун чинжүү;
- Лаврын навч;
- dill үр - 1 халбага;
- давс - 50 гр;
- элсэн чихэр песо к - 100 гр;
- 100 мл ширээний цуу.
- Лаазыг тохиромжтой аргаар ариутгана. Савыг хуурай болго.
- Луувангийн оройг лонхтой ёроолд байрлуул.
- Жижиг цагираг болгон селөдерей хайчилж ав. Оройн орой дээр нь тавь.
- Сонгино цагираг болгон хайчилж, дараагийн давхаргад тавина.
- Улаан лоолийг өтгөн давхаргад байрлуул.
- Лаврын навч, амтат чинжүү, dill үрийг нэмнэ.
- 20 минутын турш хүнсний ногоо дээр буцалсан ус хийнэ.
- Одоо байгаа шингэнээ саванд юүлнэ. Хоолны давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Холимог буцалгана. Үр шингэнийг улаан лоолийн дээр асгаж, тагийг нь тагла.
- Лаазыг эргүүлээд хөнжлөөр боож боох хэрэгтэй. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Тагийг нь доошоо эргүүлээрэй. Хадгалалтыг сэрүүн газар хадгалах шаардлагатай.
Тунхууны халуун ногоотой улаан лооль
Хадгалалтанд илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүст халуун ногоотой улаан лоолийг сармис, тунхууны болон улаан чинжүүтэй хамт чанаж идэх нь дээр.
Амжилттай жор хийхэд дараахь найрлага шаардагдана.
- 2 кг дунд зэргийн боловсорсон улаан лооль;
- 1 толгой сармис;
- дунд тунхууны үндэс;
- dill үр - 1 халбага;
- чулуун давс;
- Элсэн чихэр;
- ширээний цуу;
- газрын улаан чинжүү;
- Лаврын навч;
- чихэрлэг вандуй.
- Халуун ногоотой улаан лоолийг хоол хийх нь аяга тавгийг ариутгахаас эхэлдэг.
- Хүнсний ногоо угааж, сармисаа шаантаг болгон цэвэрлээрэй.
- Луувангийн оройг ваарны ёроолд тавь.
- Дараагийн давхаргад сармисаа хийж, улаан лоолийг зузаан давхаргад хийнэ.
- Сараалжтай тунхууны ургамал нэмнэ.
- Амтлагч (улаан чинжүү, булан навч, амтат вандуй) нэмнэ.
- 20 минутын турш хамгаалалт дээр буцалсан ус хийнэ.
- Шингэнийг саванд хийнэ. Элсэн чихэр, чулуун давс, хоолны цуу нэмнэ. Холимогийг буцалгаж, улаан лооль дээр хийнэ.
- Тагийг нь тагла. Бэлэн хоолыг сэрүүн газар хадгална.
Луувангийн орой дээр нэмээд чанаж болгосон улаан лооль нь онцгой амттай бөгөөд уламжлалт жороор ялгаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд баярын ширээн дээр ялангуяа алдартай байдаг.
Хамгаалалтыг хадгалах үндсэн дүрмүүд
Аливаа хадгалалтыг хадгалах гол дүрэм бол температурын нөхцлийг дагаж мөрдөх явдал юм. Цагаан тугалга нь харанхуй, сэрүүн газар хадгалагдахад тохиромжтой. Гэхдээ энэ нь ийм лонхтой мөнхөд хадгалагдах боломжтой гэсэн үг биш юм. Зөвлөмж болгож буй хадгалах хугацаа 2-3 жил байна.
Лаазалсан хоолыг хөргөгчинд үлдээж хадгалах хугацааг уртасгаж болно. Энэ тохиолдолд "амьдрал" нь 5 жил байх болно.
