Зууханд нугасны хөлийг шинэ төмстэй хоол хийхэд хялбар байдаг. Гэхдээ аяга нь маш сайхан, анхилуун үнэртэй болж хувирсан. Энэ нь самар, улаан, хар чинжүүний холимогоор амтлагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 нугас хөл
- - 500 гр залуу төмс
- - Алим
- - сонгино
- - Хар, улаан чинжүү холилдсон 0.5 халбага
- - нэг халбага давс
- - 2-3 чимх самар
- - Ганга цэцгийн 2-3 мөчир
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нугасны хөлийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Тэднийг давс, чинжүү, задийн самараар үрж цэвэрлэнэ. Нугас ургамал, халуун ногооны үнэрийг шингээж авахын тулд бэлтгэсэн хөлөө 2-3 цаг байлгаарай.
Алхам 2
Хөлний илүүдэл өөхийг тайрч ав. Залуу төмсөө угааж, хатуу сойз ашиглан газраас цэвэрлээрэй. Том төмсийг дөрөвний нэгээр, жижиг төмсийг хоёр хуваа. Бага зэрэг давсал.
Алхам 3
Алимыг угааж, цөмийг нь аваад зүсмэл болгон хуваа. Сонгино хальсалж, мөн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Нугасны өөх, сонгины хэсгүүдийг шарсан талх эсвэл шаазан таваг дээр тавь.
Алхам 4
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар эсвэл тагийг нь таглана. Шарах шүүгээгээ 200 градус хүртэл халаасны дараа таваг дотор нь хийж, нугасны өөх хайлуулна. Дараа нь хэвний ёроолд төмс, алим, ганга цэцгийн ширхэг тавина.
Алхам 5
Нугасны хөлийг дээр нь тавь. Тагийг нь тугалган цаасаар хийж, халаасан зууханд чанаж болгосон бол жигнэнэ. Үүнээс дөрөвний нэг цагийн өмнө тугалган цаасыг аваад нугас хөлийг нь хүрэн болго.
