Хавар, ямар ч хүний биед ямар нэгэн ашигтай элемент дутагдалтай байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн үйл ажиллагаа доголдож, хайхрамжгүй байдал, гадаад төрх байдал муудаж, бусад олон асуудалд хүргэдэг. Эрүүл хоол хүнс ашиглан бэлтгэсэн аяга тавагны зөв цэс нь үүнээс зайлсхийхэд тусална.
Витамин болон биед шаардлагатай бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг эрүүл хоолнуудын нэг бол шинэ төмс, эстрагон соустай шинэхэн аспарагусын хоол юм. Аспарагусыг шинэ төмс, tarragon соустай болгохын тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- цагаан спаржа (2, 3 кг);
- гич нь маш хурц биш (1 tsp);
- хамгийн өндөр чанарын цөцгийн тос (1 tsp);
- champignon date (3 tsp);
- элсэн чихэр (1 чимх);
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, нарийн хүнсний давс (таны үзэмжээр);
- тийм ч өөх тосгүй тараг (520 гр);
- шинэхэн tarragon;
- залуу төмс (1, 2 кг).
Аспарагусыг хальслахын тулд гал тогооны өрөөний хурц хутга ашиглан хальсыг аль болох их хэмжээгээр огтолж авах хэрэгтэй. Бага хэмжээний шүүсэн усыг том саванд хийнэ, буцалгаад цөцгийн тос, хоолны давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Цөцгийтэй холимог буцалмагц хальсалж цагаан спаржагаа хийж, хайруулын тавгийг сайтар битүү таглаад арван таван минутын турш үргэлжлүүлэн чанана. Үнэн бол, спаржа найлзуурууд хэтэрхий зузаан байвал тэдгээрийг бага зэрэг чанаж болгосон байх ёстой.
Тусгай ногооны сойз ашиглан залуу төмсний бүх булцууг маш сайн угаана. Үүнийг саванд хийж, дараа нь бага зэрэг ус асгаж, давсалж, дор хаяж хорин минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрөхгүй. Эстрагоныг зайлж, цаасан алчуур дээр тавиад сайтар хатаагаад гал тогооны том хутгаар маш нарийн хэрчинэ.
Өөх тос багатай тараг гич, шампиньон паш, шинэхэн нунтагласан чинжүү, давстай холино. Энэ хольц дээр жижиглэсэн ургамал нэмээд амталж дахин хутгана. Залуу төмс чанасан савнаас бүх усыг зайлуулж чанасан булцууг хөргөнө. Буцалж буй аспарагусаа коланд хийж шидээд таваг дээр нь тавган дээр хийж, эстрагон өтгөн соусаа тавина.
