Грейлинг бол хулд загасны гэр бүлийн махлаг, өөх тослог загас юм. Та үүнээс гайхалтай зууш хийж, хүнсний ногоо, соусаар жигнэх боломжтой. Мөн хадран булан нь зоримог хоолны туршилт хийхэд төгс төгөлдөр юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- хадран;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- шар;
- цөцгийн тос;
- нимбэгний шүүс;
- хошуу;
- яншуй.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- хадран булан;
- цөцгий;
- сармис;
- давс;
- цөцгийн тос;
- майонезаас;
- улаан лооль.
- Гурав дахь жороор:
- хадран булан;
- улаан лооль;
- zucchini;
- давс;
- чинжүү;
- сонгино;
- ургамлын тос;
- сүү;
- өндөг;
- бяслаг;
- загасны халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Каперийн соустай хадран хийх. Үүнийг хийхийн тулд 600 грамм загасыг хэсэг болгон хувааж, давс, хар чинжүүтэй цацаж, саванд шилжүүлнэ. Хоёр аяга хүйтэн ус хийгээд гал дээр тавь. Жижиг гал дээр 30 минут орчим буцалгана. 3 түүхий шар аваад 4 хоолны халбага хүйтэн устай хольж 2 хоолны халбага цөцгийн тос нэмээд хутгаад хамгийн бага гал дээр өтгөртөл халаана, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй.
Алхам 2
Соусандаа 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс, 100 грамм капер нэмээд хутгана. Чанасан загасыг тавган дээр тавиад соус дээр асгаж, яншуйгаар чимэглээрэй. Хачирт зориулж цэцэгт байцаа буцалгана.
Алхам 3
Зуушны ороомгийн хувьд 200 грамм цөцгийтэй маринад, дөрвөн сармисны хумс хэвлэлээр дамжуулж, 1 халбага давс нэмнэ. Энэ хольцонд 8 загасны филе даршилна. Нэг цагийн дараа загасыг алтан царцдас хүртэл хангалттай цөцгийн тосоор хуурна.
Алхам 4
100 грамм майонезаас 3 татсан сармис хумстай холино. Булангийн нэг талд майонезаас холимог тараана. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээрээс нь тавиад филетэй өнхрүүлээд өнхрүүлээд дараа нь үзүүрийг нь шүдний тусламжтайгаар бэхлээрэй.
Алхам 5
Хүнсний ногоог жигнэх. Үүнийг хийхийн тулд 600 грамм филе жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хоёр том улаан лооль, нэг zucchini-г тойрог болгон хайчилж ав. Эдгээр бүх найрлагыг жигнэмэгийн саванд хийж, филе, ногоогоо ээлжлэн хийж, давс, перцээр амтлана.
Алхам 6
Дунд зэргийн 2 сонгиног аль болох жижиглэж хэрчээд ургамлын тосонд шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Сонгино загас, хүнсний ногооны дээр тавь. Тусдаа саванд 150 грамм сүү, нэг өндөг, 50 грамм сараалжтай бяслаг, дуртай загасны халуун ногоооо холино. Холимогийг хөгцрүү хийнэ, зууханд 180 ° С-т хагас цагийн турш жигнэнэ.
