Байцаа гэх мэт бүтээгдэхүүнийг исгэх нь өвлийн улиралд хоол бэлтгэх хамгийн эртний арга зам юм. Арга, жор цаг хугацааны явцад хуримтлагдсаар ирсэн. Луувантай байцаа ердийн даршилж авахаас эхлээд эдгээр зорилгоор халуун чинжүү, нишингэ, чавга, усан үзэм, алим зэргийг ашиглах хэрэгтэй. Кейс бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц, өвөрмөц амтыг бий болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- - байцаа - 10 кг;
- - лууван - 300г;
- - 500 гр алим (Антоновка сортоос илүү сайн);
- - 250 гр давс (нарийн).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ногоон, бохир, гэмтсэн навчнаас байцаа толгойг цэвэрлэ. Хожуулыг тайрч ав. Байцааг тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв та тусгай бутлуур ашиглавал илүү тохиромжтой, хурдан байх болно. Жижиглэсэн байцаагаа том саванд хийнэ.
Алхам 2
Лууванг сайтар угааж, хальслаарай. Нунтаглах (та том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болно). Үүнийг байцаа дээр нэмнэ.
Алхам 3
Бэлтгэсэн хоолондоо давс хийж бага зэрэг шахаж холино. Байцаа шүүсийг эхлүүлэх ёстой.
Алхам 4
Алимыг зайлж, 4-6 хэсэг болгон хувааж, голыг нь авна.
Алхам 5
Эхлээд байцаа навчаа цэвэрхэн гүн гүнзгий саванд хийгээд дараа нь лууван, алимтай байцаагаа давхарлаж тавиарай. Гараараа хатуу дараарай. Дээд талд байцаа навч, цэвэр салфетка тавина. Бүх зүйлийг доогуур нь тойруулан хаах хэрэгтэй. Дээрээс нь хүнд юм тавь. Хэрэв энэ бүхэн зөв хийгдсэн бол 24 цагийн дараа гадаргуу дээр давсны уусмал гарч ирнэ.
Алхам 6
Исгэлтийн эхэн үед хөөс гарч байвал сайн исгэх баттай шинж тэмдэг юм. Тэднийг гарч ирэхэд нь устгана уу. Үүссэн хийн тааламжгүй үнэр байцаа чанарыг бууруулахгүй байхын тулд өдөрт нэг удаа байцаа массыг ёроолд нь хэд хэдэн газар хурц үзүүртэй гөлгөр саваагаар цоолно. Муухай үнэртэй хий цоорхойноос гарахаа больтол цутгана.
Алхам 7
Байцаа буухад жин, тойрог, салфетка, байцаа навч, байцаа хүрэн давхаргыг арилгана. Даралтын тойргийг угааж, салфеткаа усаар, дараа нь давсны уусмалд зайлж угаана. Нь салфеткийг шахаж, байцаа түүгээр хучна. Дээрээс нь тойрог, жижиг жинг тавь. Энэ тохиолдолд давсны уусмал нь тойргийн ирмэг дээр цухуйж байх ёстой.
Алхам 8
Хоёр хоногийн дараа, хэрэв давсны уусмал байхгүй бол ачааллыг нэмэгдүүлнэ. Сүүн хүчлийн исэлт зогсох үед чанартай исгэсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн болно. Байцаа нь шаргал өнгөтэй, цайвар өнгөтэй байх ёстой. Энэ нь 15-20 хоногоос илүүгүй хугацаанд исгэдэг.
