Илүүдэл жингийн асуудал нь суурин амьдралын хэв маягтай хүмүүсийн хамгийн тулгамдсан асуудлын нэг бөгөөд ийм олон хотын оршин суугчид байдаг тул зөв хооллох асуудал гарч ирдэг. Хүн хоолны дэглэмд байх ёстой хоолонд оновчтой хандаж, хүн хэт их хоол идэхгүй байхын зэрэгцээ шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авч байх нь таргалалтын асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Тиймээс, олон хүний хувьд танил болсон аяга тавагны ашиг тусын талаархи асуулт маш сонирхолтой байдаг.
Нухсан шөл яагаад ашигтай байдаг вэ?
Шөл нь шингэний хагасаас илүү хувийг эзэлдэг эхний хоол юм. Тэд хүнсний ногоо, гоймон, үр тариа нэмсэн ногооны мах, загасны шөлөөр чанаж болно. Энэ нь шөлийг хялбархан боловч сэтгэл ханамжтай хоол болгож, хурдан шингэж, хоол боловсруулах процессыг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.
Буцалгах замаар чанаж болгосон шөл нь өөх тос, шарсан хоолноос бага өөх тос агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн найрлага дахь хоол хүнс илүү их тэжээллэг чанарыг хадгалдаг. Эдгээр бодисуудын ихэнх нь шөл рүү дамждаг бөгөөд энэ нь бүрэн бүрэн бие даасан хоол болж өгдөг боловч бага илчлэг юм.
Бараг бүх шөлний орц найрлагатай хүнсний ногоо нь эслэг, эрдэс, амин дэмийн эх үүсвэр болохын хувьд бие махбодид нэн чухал үүрэгтэй. Эдгээр нь бодисын солилцоо, бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд биеийн шингэний тэнцвэрийг сэргээж, цусны даралтыг хэвийн болгодог.
Шөл-нухаш нь нөхөн сэргээх хугацаанд болон хүнд өвчнөөс эдгэрч буй хүмүүст нэн хэрэгтэй байдаг. Шөл хэрэглэх нь хоол боловсруулах эрхтэнг хэт их ачаалалгүйгээр, энерги зарцуулахгүйгээр шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авах боломжийг олгодог.
Гэхдээ шөлний ашиг тус нь бэлтгэх аргаас ихээхэн хамаардаг болох нь харагдаж байна. Хамгийн ашигтай нь нухсан шөл бөгөөд найрлагыг нь сайтар нунтаглаж, чанаж болгосон шөлөөр шингэлнэ. Бэлтгэх энэ арга нь шөлний шингэцийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд нарийн нягтрал нь ходоод гэдэсний замын ажлыг бүхэлд нь хөнгөвчилдөг. Брокколи, хулуу, улаан лоолийн нухашны шөл нь эрүүл хоолондоо нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хатуу дэглэм барьдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Усанд шумбагч хутгагч нь нухаштай шөл хийхэд маш тохиромжтой бөгөөд хэрэв танд байхгүй бол нарийн төмөр шигшүүр ашиглан шөлөө нунтаглаж болно.
Нухсан шөл ямар нэгэн хор хөнөөлтэй юу
Нухаш шөлний гол эсэргүүцэгчид бол тусдаа хоол тэжээлийг дэмжигчид юм. Ходоодны шүүсийг шингэлж, бага концентрацитай тул хоол боловсруулалтыг саатуулдаг тул та нэг хоолонд хатуу хоол, шингэнийг хольж болохгүй гэж тэд хэлдэг. Хэдийгээр тусдаа хоол тэжээлийн онолыг шинжлэх ухааны үүднээс хатуу нотолж чадаагүй байгаа ч нухсан төмсөнд үрж жижиглэсэн хоол хурдан шингэх тул үүнийг эсэргүүцэж болно.
Хүнсний ногооны шөлөөр чанаж болгосон нухаштай шөл нь илчлэг багатай цагаан хоол бөгөөд маханд дурлагсдад буулгах хоолны дэглэм болоход тустай болно.
Нухаш шөл хийх өөр нэг шаардлага бол калорийн агууламж юм. Гурил, цөцгий, крутоныг амт өтгөрүүлэгч болгон нэмэхэд ийм шөлний илчлэг их хэмжээгээр нэмэгддэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд гурил нь заавал байх ёстой найрлага биш бөгөөд шөлгүйгээр шөл нь маш сайн байх болно гэж маргаж болно. Цөцгий эсвэл croutons халбага нь илчлэгийн хэмжээг их хэмжээгээр нэмэгдүүлэхгүй боловч шөл нь илүү амттай, шингэц сайтай байх болно. Таны харж байгаагаар нухсан шөл хэрэглэхийн эсрэг ноцтой маргаан байхгүй байна.
