Панна котта бол италийн амттан бөгөөд желатинтай тосоор хийсэн маш нарийн амттан юм. Хулууны панна котта нь зөөлөн, тааламжтай, шанцай, жүржийн амттай амттай болж хувирдаг тул та энэ амттанг хулуу агуулдаг гэдгийг тэр даруй таамаглахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр хулуу;
- - 10% -ийн өөх тос агуулсан 200 мл цөцгий;
- - 120 мл сүү;
- - 60 гр элсэн чихэр;
- - 20 г желатин;
- - 2 tbsp. хар шоколадны халбага;
- - задийн самар, шанцай, жүржийн хальс, ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг зааврын дагуу хавагнах зорилгоор дэвтээнэ.
Алхам 2
Усан халаагуурт сүү, цөцгий халаана. Нунтаг элсэн чихэр нэмээд өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмнэ (задийн самар, ваниллин, шанцай), сайтар холино. Сараалжтай жүржийн хальс нэмнэ.
Алхам 3
Сүүний холимог дээр хавдсан желатин нэмээд бага зэрэг буцалгана, ингэснээр желатин бүрэн уусна.
Алхам 4
Хулууны хальсыг хэсэг хэсгээр нь хуваагаад буцалгаад хутгагч дээр хийж нухна.
Алхам 5
Цөцгийтэй сүүний холимог дээр хулуу нухаш нэмнэ. Холимогийг аль нь танд илүү тохиромжтой, жижиг цагаан тугалга эсвэл нэг том жигд таваг руу хийнэ. Бүрэн хатууртал 2-3 цагийн турш хөргөнө.
Алхам 6
Одоо паннотыг хөгцнөөс болгоомжтой авч (үүнийг хийхийн тулд хутгыг хэвний ирмэгээр гүйлгэж) тавган дээр тавина. Гашуун шоколадыг үрж, амттан дээрээ цацна. Та мөн бэлэн хулуу панна коттаныг ямар ч жимсний зүсмэлээр чимэглэх эсвэл чихэрлэг сиропоор асгаж болно.
