Панна котта бол Италийн гайхамшигт амттан юм. Яагаад гайхамшиг вэ? Тийм ээ, учир нь зохих ёсоор бэлтгэсэн панна котта нь таны аманд хайлдаг төдийгүй нарийхан, өтгөн амтаараа татагддаг хамгийн хөнгөн үүлтэй төстэй юм. Италичууд энэ хоолыг "чанасан цөцгий" гэж маш даруухан нэрлэдэг байсан нь үнэндээ энэ бол аз жаргал юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Сүү - 150 гр;
- - тос (33% өөх тос) - 200г;
- - желатин - 10 гр;
- - Ваниллин - 1 tsp;
- - Элсэн чихэр - 1 tbsp.;
- - Хөлдөөсөн интоор - 120 гр;
- - Нимбэг - (бидэнд амт хэрэгтэй)
- - Шанцай - 0.5 tsp
- - Хар Үхрийн нүдний чанамал - 1 tbsp.
- - Эрдэнэ шишийн гурил - 1 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Интоорыг өрөөний температурт бага зэрэг гэсгээнэ.
Алхам 2
Сүүний нэг хэсгийг жижиг саванд хийнэ, дээр нь желатин нэмнэ. 5-7 минутын турш хавагнах хэрэгтэй.
Алхам 3
Цагаан хэсэгт хүрэлгүйгээр нимбэгний хальсыг маш хурц хутгаар арилгана.
Алхам 4
Саванд цөцгий хийнэ, тэдэнд элсэн чихэр, ваниллин, шанцай, нимбэгний хальс нэмнэ. Бүх зүйлийг буцалгаад, галыг багасгаад дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 5
Нимгэн урсгалаар шингэлсэн желатинтай сүүгээ асгаад дахин 5 минут халаана.
Алхам 6
Ямар ч тохиолдолд та массыг буцалгаж болохгүй. Дулаан дулаацсаны дараа хальсаа гаргаж ав, бидэнд хэрэггүй болно.
Алхам 7
Савыг том мөсөн саванд дүрээд хутгагчаар өтгөртөл нь цохино. Бэлэн массыг хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд 4-5 цагийн турш хөргөнө.
Алхам 8
Sauce хоол хийх Үүний тулд бид интоорыг холигчоор нухаш болтол нь "цоолно".
Алхам 9
Бид энэ массыг саванд шилжүүлж, гурил, үхрийн нүдний чанамал нэмнэ. Соусыг удаан гал дээр буцалгаж, байнга хутгахдаа дахин 1 минут буцалгана.
Алхам 10
Соусаа хөргөөд панакоттагаар үйлчил.
