Та шинэ, амттай, эмзэг зүйл хүсч байна уу? Дараа нь би танд нэг тансаг итали амттан бэлтгэхийг санал болгож байна - интоорын соустай панна котта.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - желатин - 10 гр;
- - сүү - 120 мл;
- - ванилийн сахар - 1 халбага;
- - тосны агууламж 35% - 200 мл-ийн тос;
- - элсэн чихэр - 3 халбага;
- - 8х1 см хэмжээтэй нимбэгний хальсан тууз;
- - шанцай - 1 чимх;
- - хөлдөөсөн интоор - 100 гр;
- - үхрийн нүд саатал - 1 халбага;
- - нарийн нунтагласан эрдэнэ шишийн гурил - 1 чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг саванд хийнэ, дотор нь желатин хийнэ. Энэ хольцыг 5 минутын турш исгэж байлгана. Хөлдөөсөн жимсийг хөргөгчнөөс аваад өрөөний температурт гэсгээнэ.
Алхам 2
Саваа аваад дараахь хоолыг холино: элсэн чихэр, ванилийн сахар, цөцгий, нимбэгний хальс, шанцай. Энэ хольцыг хүчтэй гал дээр хийж буцалтал нь байлгаарай. Энэ болсны дараа галыг багасгаж, 5 минутын турш буцалгаж байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээр сүүтэй желатинаа нэмж, үе үе хутгаж, желатин бүрэн уусч дуустал 2-3 минутын дотор буцалгана. Зүгээр л хольцыг буцалгаад авчрах хэрэггүй. Уг процедурын төгсгөлд нимбэгний хальсыг арилгана.
Алхам 3
Энэ хольцыг саванд хийнэ. Дараа нь өөр нэгийг нь, өмнөхөөсөө томыг л аваад мөстэй усаар дүүргэ. Холимогтой аягыг усанд хийж, энэ мөсөн ваннд 10 минут, өтгөртөл нь цохино.
Алхам 4
Мөсөн ваннаас хольцыг аваад хэвэнд хийнэ. Энэ төлөвт 4 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.
Алхам 5
Интоорын соус хийх цаг болжээ. Жимсний үрийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд дараа нь шигшүүрээр арчина.
Алхам 6
Сараалжтай жимсэнд эрдэнэ шишийн будаа, үхрийн нүдний чанамал нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Үр хольцыг дунд зэргийн гал дээр хийж буцалгана. Нэг минут буцалгаад дараа нь хөргөнө. Хөргөгчнөөс амттан авч, хэвнээс нь аваад соусаар чимэглээрэй. Интоорын соустай панна котта бэлэн боллоо!
