Панна котта нь Италийн хоолонд багтдаг. Панна котта нь энэ орны хойд бүс нутагт л мэдэгдэж байсан бөгөөд хамгийн бага орц найрлага, хамгийн их амтаараа дэлхий дахинд танигдсан. Энэ нь манго гэх мэт ямар ч нэмэлт эсвэл жимсээр нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өтгөн цөцгий - 350 миллилитр;
- - сүү - 70 миллилитр;
- - коньяк - 30 миллилитр;
- - желатин - 10 грамм;
- - ванилийн сахар - 1 уут;
- - бор сахар - 140 грамм;
- - элсэн чихэр - 70 грамм;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - манго - 1 ширхэг;
- - газрын шанцай - 1 халбага;
- - гаа - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нимбэгийг угааж, тусгай хутгаар хальсыг нь таслаарай. Саванд сүү, хагас хүрэн, ванилийн сахар, хальстай холино. Хутгаж буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хольцыг буцалгана. Дараа нь шигшүүрээр шүүнэ. Багц дээрх зааврын дагуу желатиныг урьдчилан шингэлнэ. Үүнийг халуун хольц дээр нимгэн урсгалаар нэмж, байнга хутгаж, хөргөнө.
Алхам 2
Цөцгийтэй тосыг элсэн чихэртэй гүн гүнзгий саванд хийж хумсны хутга эсвэл хүнсний процессороор цохино. Желатинтай сүүний хольцыг нэмээд сайтар холино. Үр массыг силикон панна котта хэвэнд хийж, хөргөгчинд хатууртал нь тавина.
Алхам 3
Манго угааж, талыг нь хувааж, нүхийг зайлуулна. Хагас талыг нь өргөн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Саванд үлдсэн бор элсэн чихэрээ хайлуулж, тэнд манго тавиад хутгана. Коньяк нэмээд зөөлөн асаагаарай. Шатаасан манго шаантагыг газрын шанцайгаар цацна. Зуухнаас жигнэмэгийг аваад таглаад тавь.
Алхам 4
Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр таваг хийж таваг дээр тавиад таваг дээр нь тавина. Манго flambé шаантагыг тойруулан байрлуул. Саванд хийсэн элсэн чихэр-шанцай жанчуудаа дээрээс нь асгаж, панато готогоор чимэглээрэй.
