Өвлийн янз бүрийн бэлтгэл ажил нь бүх хүйтэн үеэр танай гэр бүлд таалагдах болно. Хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах zucchini түрс бүхий өвлийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- zucchini 3 кг;
- сонгино 1 кг;
- лууван 1 кг;
- давс 2 tbsp. л.;
- элсэн чихэр 1 tbsp. л.;
- улаан лоолийн зуурмаг 4 tbsp л.;
- хүнсний ногоо;
- сармис 6-7 хумс;
- dill
- яншуй;
- шинэхэн газрын чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол бэлтгэ. Zucchini, лууваныг угааж, хатаа. Лууванг хальслаад дахин угааж, сонгинотойгоо адилхан хийнэ. Загасны түрс хийх гэж байгаа zucchini-д анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв тэд залуу бол та хоол хийж эхлээрэй, хэрэв хөгшин бол хальсыг нь тайрч аваарай - энэ нь зузаан, хатуу болдог. Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж, лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, сонгиноо дөрөвний нэгээр нь цагираг болгон хуваана.
Алхам 2
Нь жигнэмэгийг (гүн хайруулын тавган) аваад, өндөр гал дээр халааж, ургамлын тос нэмнэ. Zucchini-г долоон арван минутын турш хуурна (хагас бэлэн болтол). Тосыг нь хайруулын тавган дээрээс нь ав. Царцаагаа хойш тавь.
Алхам 3
Зөөлөн, алтан шаргал хүрэн болтол сонгинооо ижил хайруулын тавган дээр хуурна. Тосыг халихгүйгээр zucchini руу шилжүүлнэ. Хэрэв үүнээс маш бага зүйл үлдсэн бол хоёр халбага нэмээд лууванг гурваас дөрвөн минутын турш хуурна.
Алхам 4
Sauteed zucchini, сонгино, лууван зэргийг ав. Тэдгээрийг хутгагчаар нунтаглаж, эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Үр массыг зузаан ханатай таваг (таваг эсвэл сав) руу шилжүүлж, наалдамхай бодисоор хийх нь зүйтэй.
Алхам 5
Хоолны савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, хольцыг буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, тагийг нь хааж таваг хагас цагийн турш буцалгана.
Алхам 6
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих (эсвэл сармис шахагчаар дамжина). Ногоон ногоог сайтар зайлж, илүүдэл усыг сэгсэрч, цавчих.
Алхам 7
Хагас цагийн дараа нухаш дээр ургамал, сармис, давс, элсэн чихэр, чинжүү, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, дахиад арван минут буцалгана.
Алхам 8
Ариутгасан лонхтой дээр халуун түрс тарааж, өнхрүүлээрэй. Лаазыг алчуур эсвэл хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө.
