Өвлийн улиралд хурааж авсан цуккини загасны түрс нь бие даасан хоолонд тохирох бөгөөд аль ч ногооны жорыг төгс нөхдөг. Ажлын хэсэг удаан хугацаанд хадгалагдаж, тааламжтай амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шинэ байцаа аяга (2-3 кг);
- - улаан чинжүү (0.7 кг);
- - сармис (3 толгой);
- - чинжүү чинжүү (2-3 ширхэг.);
- - ургамлын тос (250 гр);
- –Сахар (250 гр);
- - Давс;
- - байгалийн улаан лоолийн зуурмаг (470 мл);
- - цууны мөн чанар (1 tbsp. L.).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх ногоог урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд zucchini-ийг хальс, үрнээс хальслаарай, Болгарын чинжүү, чинжүү чинжүүгээс үрийг нь аваад сармисаа хумс болгон хуваа.
Алхам 2
Дараа нь zucchini-ийг дараалан зодож, дараа нь холимог дээр чинжүү, болгарын чинжүү нэмнэ. Бараг бөөгнөрөлгүй байх ёстой хольцын тогтвортой байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Бүх ногоог 5-7 минутын турш цохино.
Алхам 3
Савыг аваад хутгагчаас хүнсний ногоо шилжүүлж шарагч дээр тавина. Хүнсний ногооны дээр ургамлын тос хийнэ, удаан гал дээр 30-40 минут буцалгаад, модон хусуураар байнга хутгана.
Алхам 4
Дараа нь татсан сармисаа нэмээд дахин чанаад хааяа хутгана. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлага уусахыг хүлээгээд амтыг нь шалгаарай. Элсэн чихэр, давсны хэмжээг хүссэн хэмжээгээр тохируулна. Дахин 40-50 минут буцалгана.
Алхам 5
Улаан лоолийн зуурмагийг хоол хийж дуусахаас өмнө нэмнэ. Дараа нь хулууны түрсэнд цуу хийж 10-15 минут буцалгана. Бэлтгэсэн түрсээ ариутгасан лонхтой саванд хийж бүрэн хөргөнө. Хулууны түрс хийх лаазны оновчтой хэмжээ 500 гр. Сквошны бэлэн түрс хүйтэн газар удаан хугацаанд хадгалагддаг.
