Энэ бол хүнсний ногооны түрс хийх хамгийн энгийн жор бөгөөд хамгийн бага орц найрлагатай боловч түрс нь гайхалтай амттай болдог. Энэхүү энгийн жорыг эзэмшсэний дараа та бусад ногоо, амтлагчаа өөрийн амтанд нэмж туршиж үзэх боломжтой.
Орц:
- Zucchini - 1 кг
- Сонгино - 0.3 кг
- Лууван - 0.3 кг
- Улаан лоолийн зуурмаг - 2 халбага
- Уксус 9% - 1 халбага
- Ургамлын тос - 3 халбага
Бэлтгэл:
1. Сонгино нилээд цавчих ба халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ.
2. Лууванг үрж, сонгино болсны дараа 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр илгээнэ. Лууван, сонгиноо бага дулаанаар 10 минут хуурна.
3. Хэрэв zucchini залуу бол та хальслах шаардлагагүй, харин таны zucchini хэт боловсорсон байвал заавал хальслаад үрийг нь арилгаж аваарай.
4. Цуккини жижиг шоо болгон хувааж, лууван, сонгинотой хайруулын тавган дээр илгээнэ. Шарсан махыг зөөлөн болтол үе үе хутгана. Хэрэв та их хэмжээний хоол хийж байгаа бөгөөд бүх ногоо нь хайруулын тавган дотор багтахгүй бол хэд хэдэн үе шаттайгаар шарж идээрэй.
5. Шарсан ногооны хольцыг холигчоор нунтаглан нухаш болгоно. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол нухсан төмс түлхэгч ашиглаж эсвэл шигшүүрээр нунтаглаж болно.
6. Хүнсний ногооны нухашаа хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж зөөлөн гал дээр гал дээр тавь.
7. Давс, чинжүүгээ амталж амтлана. Улаан лоолийн зуурмаг ба цагаан цуу нэмнэ.
8. Илүүдэл чийг уурших хүртэл чанана.
9. Нухаш хүссэн нягтралдаа өтгөрсний дараа галаас аваад хадгалах саванд хийнэ. Хэрэв удаан хугацааны хадгалалт хийхээр төлөвлөж байгаа бол аяга тавгийг ариутгасан байх ёстой.
Бэлэн загасны түрсийг хөргөгчинд бүтэн долоо хоног нээлттэй байлгаж болно.
Шарсан талхны цагаан талхны хамт цуккини загасны түрс маш амттай байдаг.
Хэрэв та над шиг хоосон зайг дурдах дургүй бол энэ жор танд тохирно!
