"Алдартай" бялуу бол төрсөн өдрийн бялуу юм. Ийм амттанг жилийн ойд зориулж жигнэх боломжтой. Хоолны эзлэхүүнээс гурав дахин их, том, өндөр байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 4 аяга гурил;
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 3 өндөг;
- - 3 tbsp. зөгийн балны халбага:
- - 4 tbsp. какао халбага;
- - 1 tsp жигд нунтаг;
- - 0.5 халбага сод;
- - ваниллин.
- Цөцгийн хувьд:
- - 500 мл сүү;
- - 150 гр элсэн чихэр;
- - 300 гр цөцгийн тос;
- - 2 шар;
- - 45 гр цардуул;
- - ваниллин.
- Шилний хувьд:
- - 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- - 150 мл сүү;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 150 гр какао.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хоол хийх. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балыг саванд хийж усан ваннд хайлуулна. Өндөг нэмээд хутгаад 10 минут халаана. Усан халаагуураас аваад бага зэрэг хөргөнө. Гурил шигшиж, какаотой хольж, сода, жигд нунтаг нэмнэ.
Алхам 2
Найрлагыг нь хольж хутгаад 40 минутын турш хөргөгчинд байлгана. Бэлэн хөргөсөн зуурсан гурилаа 8 хэсэгт хуваагаад бялуугаа өнхрүүлэн 180 градусаар жигнэнэ.
Алхам 3
Цөцгий бэлдэж байна. Сүүнд элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Цардуулыг тус тусад нь хүйтэн сүүнд хутгаж, хоёр шар нэмнэ. Энэ массыг буцалж буй сүүнд хийнэ, өтгөртөл нь чанана. Галаас аваад хөргөнө. Цөцгийн тосыг цагаан болтол нь цохино. Найрлагыг хольж, нэгэн жигд болтол нь цохино.
Алхам 4
Хөргөсөн бялууг тавган дээр тавиад бялуу бүрийг цөцгийтэй түрхэнэ.
Алхам 5
Мөстлөгийг хоол хийх. Какаог элсэн чихэртэй хольж, сүү, цөцгийн тос нэмээд өтгөртөл нь буцалгана. Бялуу дээр бэлэн мөстлөг хийнэ. Хүссэнээр чимэглээрэй.
