Брокколи бол цэцэгт байцааны нэг төрөл юм. Энэ бол эрүүл мэндэд тустай хүнсний ногооны нэг юм. Түүний тэжээллэг чанар нь маш өндөр бөгөөд эмчилгээний чанар нь хамгийн үр дүнтэй байдаг.
Брокколийн ашиг тус
Брокколийн байцааны ашигтай, эмчилгээний шинж чанарууд нь эрдэс, витамины найрлага сайтай байдагтай холбоотой. Энэ нь В бүлгийн витаминууд, A, C, E, K, U витамин агуулдаг. Энэ ногоонд агуулагдах витамин С нь цитрус жимснээс хоёр дахин их байдаг. Брокколи нь хром, зэс, селен, төмөр, натри, кальци, бор, кали, иод, магни, манган, фосфор агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Ургамлыг бүрдүүлдэг уургууд нь бие махбодийн бүхий л амин чухал үйл явцад оролцдог үнэ цэнэтэй амин хүчил агуулдаг.
Брокколид агуулагдах омега-3 тосны хүчил нь эс, тархины бүтцийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Брокколи идсэнээр бүх биед эерэгээр нөлөөлдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь дархлааг сайжруулж, гэдэсийг хорт болон хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Брокколи нь целлюлитийн эсрэг гайхалтай бодис гэж тооцогддог бөгөөд түүний найрлага дахь кали нь бие махбод дахь усны солилцоог сайжруулж, зэс нь холбогч эдийн бат бөх, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг.
Дархлаа султай хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүдэд өдөр бүр брокколи хэрэглэх нь маш их хэрэгтэй байдаг.
Брокколи эрүүл хоолны дэглэмд
Брокколид их хэмжээгээр агуулагддаг хром нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, инсулины нийлэгжилтийг хэвийн болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог. Витамин U нь ходоод гэдэсний замын шархлаат гэмтлийг эмчлэхэд тусалдаг. Брокколийн нэг хэсэг болох антиоксидант нь бие махбодийг эрт хөгшрөлтөөс хамгаалж, чөлөөт радикалуудыг арилгаж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Брокколи хэрэглэх нь цусны бүтцийг сайжруулж, зүрх судасны болон цусны эргэлтийн тогтолцооны ажилд сайнаар нөлөөлөхийн зэрэгцээ зүрхний булчинг бэхжүүлж, даралтыг хэвийн болгодог. Брокколийг хоолонд оруулснаар яс, шүд устахаас сэргийлж, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх гайхамшигтай арга юм. Брокколи нь нүдний торлог бүрхэвчийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг бодис агуулдаг тул катарактыг эмчлэхэд нөхөн сэргээх хоолны дэглэмд хамрагдахыг зөвлөж байна.
Брокколийг хэрхэн зөв хооллох талаар
Брокколийн калорийн агууламж маш бага, 100 гр тутамд 30 ккал байдаг тул хоолны дэглэмд оруулж болох гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Брокколитэй хоол хийх жор маш олон байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг идэх хамгийн сайн арга бол түүхий эд, өөрөөр хэлбэл салат юм. Салатыг залуу ургамлаас бэлтгэдэг бол илүү боловсорсон ногоог уураар жигнэж, бие даасан хоол эсвэл хачир болгон өгдөг.
Брокколи нь бүтээгдэхүүнийг үл тэвчихээс бусад тохиолдолд эсрэг заалттай байдаггүй.
Ирээдүйд ашиглахын тулд энэ ногоог хөлдөөж болно. Брокколийн сөрөг шинж чанар нь дулааны боловсруулалтын явцад тэжээллэг бодисыг хурдан устгах явдал тул 5-6 минутаас хэтрэхгүй буцалгах шаардлагатай байдаг.
